GREVESMühlen Mourns: Café Flair sluit zijn deuren na 22 jaar!

GREVESMühlen Mourns: Café Flair sluit zijn deuren na 22 jaar!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - In Grevesmühlen, zal Mecklenburg-Westers Pomerania aan het einde van het jaar de populaire "Café Flair" sluiten, een ontmoetingspunt dat al meer dan 22 jaar een integraal onderdeel van het stadsleven is. Kathrin Thiele, de operator, staat op het punt met pensioen te gaan en kijkt terug op een indrukwekkende carrière van 44,4 jaar in de cateringhandel. Voor hen is het tijd om een nieuwe fase van het leven te initiëren en het bijna dagelijkse werk in het café te verlaten.

De "Café Flair", die zich bevindt op August-Bebel-Straße 4, heeft in de loop der jaren veel gewone gasten gewonnen. Het bereik van vers gebakken cakes, taartjes en stevige lunchgerechten wordt bijzonder gewaardeerd. Met een Google -beoordeling van 4,7 punten is het restaurant zeer goed gewaardeerd en straalt het een gezelligheid en persoonlijke sfeer uit. Thiele benadrukt hoe belangrijk de relatie met haar gasten is - een filosofie die de "Café Flair" geweldig maakte.

Een nieuw tijdperk begint

Voor de toekomst van het café is Kathrin Thiele optimistisch. Het is ervan overtuigd dat een opvolger kan worden gevonden die het restaurant blijft exploiteren. De "Café Flair" biedt flexibel potentieel voor nieuwe zakelijke ideeën: of het nu gaat om een bistro, snackbar of voor andere gastronomische concepten - de mogelijkheden zijn gevarieerd. De cateringindustrie waarin het café is ingebed, is een van de belangrijke economische factoren in Duitsland en weerspiegelt de culturele diversiteit van het land. Dit toont ook een huidige analyse die constateert dat cateringbedrijven met innovatieve ideeën en een nieuw concept succesvol kunnen zijn, zelfs in economisch uitdagende tijden, zoals [g-gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/top-themen/trends-in-del-gastronomie/gastronomie-statistics Resitorant-facts-trends-2024.html) gerapporteerd.

Thiele is van plan hun gasten tot de laatste dag met hun diverse programma te bederven. Het café is geopend van maandag tot vrijdag van 11.00 tot 17.00 uur. en biedt ook de mogelijkheid om gerechten mee te nemen. "We hebben elke dag verse cakes en koekjes die niet alleen een hit zijn met Kerstmis", legt ze uit met een glimlach. Met prijzen tussen 10 en 20 euro per persoon heeft het "Café Flair" ook grotendeels goedkoop gebleken. Een speciale functie die veel gasten waarderen.

een terugblik op lange tijd

In het verleden was het café voor velen een buikvuller, vooral op vrijdag tijdens de wekelijkse markt. Tegenwoordig kijkt Thiele terug op de veranderingen in de cateringscene. De cateringmarkt is de afgelopen jaren veel veranderd, ook vanwege de wereldwijde uitdagingen van de afgelopen jaren. Veel restaurants vechten om te overleven. Statistieken tonen aan dat het aantal werknemers in 2023 nog steeds bijna 6,7 procent onder het niveau van 2019 lag.

Vooral voor onafhankelijke restaurants zoals het Café Flair, wordt het steeds moeilijker om zich te beweren in een markt die wordt gedomineerd door grote bedrijven. Desalniettemin toont de versterking van de regionale producten en de persoonlijke aanraking van de gastronomie goede benaderingen om gasten te krijgen. Volgens g-gastro.de, 78 procent van de gasten preferen de voorkeur van restaurants die regionale producten aanbieden.

Terwijl een tijdperk ten einde loopt, hoopt op een nieuwe start. De "Café Flair" zal binnenkort zijn deuren sluiten, maar de herinneringen aan vele mooie momenten zullen voortleven in Grevesmühlen.