Grevesmühlen sørger: Café Flair stenger dørene etter 22 år!

Grevesmühlen sørger: Café Flair stenger dørene etter 22 år!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - i Grevesmühlen, Mecklenburg-Western Pomerania, vil lukke den populære "Café Flair" på slutten av året, et møtepunkt som har vært en integrert del av bylivet i over 22 år. Kathrin Thiele, operatøren, er i ferd med å trekke seg og ser tilbake på en imponerende karriere på 44,4 år i cateringhandelen. For dem er det på tide å sette i gang en ny livsfase og forlate det nesten daglige arbeidet på kafeen.

"Café Flair", som ligger på august-Bebel-Straße 4, har vunnet mange faste gjester gjennom årene. Utvalget av nybakte kaker, terter og hjertelige lunsjretter er spesielt verdsatt. Med en Google -rating på 4,7 poeng, er restauranten veldig godt rangert og utstråler cosiness og personlig atmosfære. Thiele understreker hvor viktig forholdet til gjestene hennes er - en filosofi som gjorde "Café Flair" stor.

En ny epoke begynner

For Kathrin Thiele er Kathrin Thiele optimistisk. Det er trygg på at en etterfølger kan bli funnet som fortsetter å drive restauranten. "Café Flair" gir fleksibelt potensial for nye forretningsidéer: enten det er en bistro, snackbar eller for andre gastronomiske konsepter - mulighetene er varierte. Cateringindustrien der kafeen er innebygd er en av de viktige økonomiske faktorene i Tyskland og gjenspeiler det kulturelle mangfoldet i landet. Dette viser også en aktuell analyse som finner at cateringbedrifter med innovative ideer og et friskt konsept kan være vellykket, selv i økonomisk utfordrende tider, for eksempel [g-gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/top-themen/trends--der-gastronomie/gastronomie

Thiele planlegger å ødelegge gjestene sine med sitt mangfoldige program til den siste dagen. Kaféen er åpen fra mandag til fredag fra kl. 11 til 17. og tilbyr også muligheten til å ta med deg retter. "Vi har ferske kaker og informasjonskapsler hver dag som ikke bare er en hit ved juletider," forklarer hun med et smil. Med priser mellom 10 og 20 euro per person, har "Café Flair" også vist seg å være stort sett billig. En spesiell funksjon som mange gjester setter pris på.

En tilbakeblikk på lang tid

Tidligere var kafeen et magefyllstoff for mange, spesielt på fredag i løpet av det ukentlige markedet. I dag ser Thiele tilbake på endringene i catering -scenen. Cateringmarkedet har endret seg mye de siste årene, også på grunn av de globale utfordringene de siste årene. Mange restauranter kjemper for å overleve. Statistikk viser at antall ansatte i catering i 2023 fremdeles var nesten 6,7 prosent under 2019 -nivået.

Spesielt for uavhengige restauranter som Café Flair, blir det stadig vanskeligere å hevde seg i et marked dominert av store selskaper. Likevel viser styrking av de regionale produktene og det personlige preget av gastronomien gode tilnærminger for å få gjester. I følge G-Gastro.de, 78 prosent av gjestenes restauranter som tilbyr Region-produkter.

Mens en epoke kommer til en slutt, lever håp om en ny start videre. "Café Flair" vil snart lukke dørene, men minnene fra mange vakre øyeblikk vil leve videre i Grevesmühlen.