Grevesmühlen Mourns: Cafe Flair zamyka drzwi po 22 latach!

Grevesmühlen Mourns: Cafe Flair zamyka drzwi po 22 latach!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - W Grevesmühlen, Mecklenburg-Western Pomerania, pod koniec roku zamknie popularny „kawiarnia”, co jest integralną częścią życia miejskiego od ponad 22 lat. Kathrin Thiele, operator, wkrótce przejdzie na emeryturę i spogląda na imponującą karierę 44,4 lat w handlu gastronomicznym. Dla nich nadszedł czas, aby zainicjować nową fazę życia i opuścić prawie codzienną pracę w kawiarni.

„Cafe Flair”, który znajduje się w sierpniu-bel-straße 4, na przestrzeni lat zdobył wielu stałych gości. Szczególnie ceniona jest zakres świeżo upieczonych ciast, tarty i obfitych dań na lunch. Z oceną Google 4,7 punktów restauracja jest bardzo dobrze oceniana i promieniuje przytulnością i osobistą atmosferą. Thiele podkreśla, jak ważny jest związek z jej gośćmi - filozofia, która sprawiła, że „kawiarnia” była świetna.

rozpoczyna się nowa era

Na przyszłość kawiarni Kathrin Thiele jest optymistą. Jest przekonane, że można znaleźć następcę, który nadal obsługuje restaurację. „Cafe Flair” oferuje elastyczny potencjał nowych pomysłów biznesowych: czy jako bistro, pasek przekąsek, czy też inne koncepcje gastronomiczne - możliwości są zróżnicowane. Przemysł gastronomiczny, w którym wbudowana jest kawiarnia, jest jednym z ważnych czynników ekonomicznych w Niemczech i odzwierciedla różnorodność kulturową kraju. Pokazuje to również aktualną analizę, która stwierdza, że firmy zajmujące się innowacyjnymi pomysłami i świeżą koncepcją może się odnieść sukces, nawet w trudnych ekonomicznie czasach, takich jak G-Gastro.De.

Thiele planuje zepsuć gości swoim różnorodnym programem do ostatniego dnia. Kawiarnia jest otwarta od poniedziałku do piątku od 11:00 do 17:00. A także oferuje możliwość zabrania ze sobą naczyń. „Każdego dnia mamy świeże ciasta i ciasteczka, które nie tylko są hitem w czasie świąt Bożego Narodzenia”, wyjaśnia z uśmiechem. Przy cenach od 10 do 20 euro za osobę „kawiarnia” okazała się również w dużej mierze niedroga. Specjalna funkcja, którą docenia wielu gości.

Spojrzenie wstecz od dłuższego czasu

W przeszłości kawiarnia była dla wielu wypełniaczem żołądka, szczególnie w piątek podczas cotygodniowego rynku. Dzisiaj Thiele patrzy na zmiany w scenie gastronomicznej. Rynek gastronomiczny bardzo się zmienił w ostatnich latach, również ze względu na globalne wyzwania ostatnich lat. Wiele restauracji walczy o przetrwanie. Statystyki pokazują, że liczba pracowników w cateringu w 2023 r. Wciąż była prawie 6,7 procent poniżej poziomu 2019.

Zwłaszcza w przypadku niezależnych restauracji, takich jak kawiarnia, coraz trudniej jest stwierdzić się na rynku zdominowanym przez duże korporacje. Niemniej jednak wzmocnienie produktów regionalnych i osobisty dotyk gastronomii pokazuje dobre podejścia do zdobycia gości. Według g-gastro.de, 78 procent gości preferuje restauracje, które oferują produkty regionalne.

Podczas gdy epoka dobiega końca, mam nadzieję na nowy start. „Cafe Flair” wkrótce zamknie swoje drzwi, ale wspomnienia wielu pięknych chwil będą żyjące w Grevesmühlen.

Details
OrtAugust-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)