Grevesmühlen lamenta: Café Flair fecha suas portas depois de 22 anos!

Grevesmühlen lamenta: Café Flair fecha suas portas depois de 22 anos!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - Em Grevesmühlen, Mecklenburg-Western Pomerania, fechará o popular "Café Flair" no final do ano, um ponto de encontro que é parte integrante da vida urbana há mais de 22 anos. Kathrin Thiele, a operadora, está prestes a se aposentar e relembra uma impressionante carreira de 44,4 anos no comércio de catering. Para eles, é hora de iniciar uma nova fase da vida e deixar o trabalho quase diário no café.

O "Café Flair", localizado no August-Bebel-Straße 4, ganhou muitos convidados regulares ao longo dos anos. A variedade de bolos recém -assados, tortas e pratos saudáveis para o almoço é particularmente valorizado. Com uma classificação do Google de 4,7 pontos, o restaurante é muito bem avaliado e irradia costas e atmosfera pessoal. Thiele enfatiza a importância do relacionamento com seus convidados - uma filosofia que tornou o "Café Flair" ótimo.

Uma nova era começa

Para o futuro do café, Kathrin Thiele está otimista. Está confiante de que um sucessor pode ser encontrado que continua a operar o restaurante. O "Café Flair" oferece potencial flexível para novas idéias de negócios: seja como bistrô, lanchonete ou para outros conceitos gastronômicos - as possibilidades são variadas. A indústria de catering na qual o café está incorporado é um dos importantes fatores econômicos na Alemanha e reflete a diversidade cultural do país. Isso também mostra uma análise atual que descobre que as empresas que atendem a idéias inovadoras e um conceito novo podem ser bem-sucedidas, mesmo em tempos economicamente desafiadores, como [g-gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/top-themen/trends-in-gestonomie/gastrie-statistists reestrontactss.

Thiele planeja estragar seus convidados com seu programa diversificado até o último dia. O café está aberto de segunda a sexta -feira, das 11h às 17h. e também oferece a oportunidade de levar pratos com você. "Temos bolos e biscoitos frescos todos os dias que não são apenas um sucesso na época do Natal", explica ela com um sorriso. Com preços entre 10 e 20 euros por pessoa, o "Café Flair" também provou ser amplamente barato. Um recurso especial que muitos convidados apreciam.

Um olhar para trás em muito tempo

No passado, o café era um enchimento de estômago para muitos, especialmente na sexta -feira durante o mercado semanal. Hoje Thiele olha para as mudanças na cena de catering. O mercado de catering mudou muito nos últimos anos, também devido aos desafios globais dos últimos anos. Muitos restaurantes estão lutando pela sobrevivência. As estatísticas mostram que o número de funcionários em catering em 2023 ainda estava quase 6,7 % abaixo do nível de 2019.

Especialmente para restaurantes independentes como o Café Flair, está se tornando cada vez mais difícil se afirmar em um mercado dominado por grandes corporações. No entanto, o fortalecimento dos produtos regionais e o toque pessoal da gastronomia mostram boas abordagens para ganhar convidados. De acordo com [g ----- gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/top-themen/trends-in-der-gastronomie/gastronomie statistiken-restaurant-fakten-tends-2024.html), 78 % dos convidados preferem restaurantes que oferecem produtos regionais.

Enquanto uma época está chegando ao fim, a esperança de um novo começo vive. O "Café Flair" em breve fechará suas portas, mas as memórias de muitos momentos bonitos viverão em Grevesmühlen.