Grevesmühlen se joacă: Café Flair își închide ușile după 22 de ani!

Grevesmühlen se joacă: Café Flair își închide ușile după 22 de ani!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - În Grevesmühlen, Mecklenburg-Western Pomerania, va închide popularul „Café Flair” la sfârșitul anului, un punct de întâlnire care a făcut parte integrantă a vieții urbane de peste 22 de ani. Kathrin Thiele, operatorul, urmează să se retragă și se uită înapoi la o carieră impresionantă de 44,4 ani în comerțul de catering. Pentru ei este timpul să inițiezi o nouă fază a vieții și să părăsești munca aproape zilnică în cafenea.

„Café Flair”, care se află la august-Bebel-Straße 4, a câștigat mulți invitați obișnuiți de-a lungul anilor. Gama de prăjituri proaspăt coapte, torturi și mâncăruri de prânz copioase este deosebit de apreciată. Cu un rating Google de 4,7 puncte, restaurantul este foarte bine evaluat și radiază confortul și atmosfera personală. Thiele subliniază cât de importantă este relația cu oaspeții ei - o filozofie care a făcut ca „Café Flair” să fie mare.

începe o nouă eră

Pentru viitorul cafenelei, Kathrin Thiele este optimist. Este încrezător că poate fi găsit un succesor care continuă să opereze restaurantul. „Café Flair” oferă un potențial flexibil pentru idei de afaceri noi: fie ca bistrot, snack bar sau pentru alte concepte gastronomice - posibilitățile sunt variate. Industria de catering în care este încorporată cafeneaua este unul dintre factorii economici importanți din Germania și reflectă diversitatea culturală a țării. Acest lucru arată, de asemenea, o analiză actuală care constată că întreprinderile de catering cu idei inovatoare și un concept nou pot avea succes, chiar și în perioade provocatoare din punct de vedere economic, cum ar fi [G-gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/top-themen/trends-in-der-gastronomie/gastronomie-tatatistics restantat-facts-tend-2024.html).

Thiele intenționează să -și strice oaspeții cu programul lor divers până în ultima zi. Cafeneaua este deschisă de luni până vineri, între orele 11 și 17:00. și oferă, de asemenea, posibilitatea de a lua mâncăruri cu tine. „Avem prăjituri și prăjituri proaspete în fiecare zi, care nu sunt doar un hit la Crăciun”, explică ea cu un zâmbet. Cu prețuri între 10 și 20 de euro de persoană, „Café Flair” s -a dovedit, de asemenea, a fi în mare parte ieftin. O caracteristică specială pe care mulți oaspeți o apreciază.

o privire înapoi la mult timp

În trecut, cafeneaua a fost o umplutură de stomac pentru mulți, mai ales vineri în timpul pieței săptămânale. Astăzi, Thiele privește înapoi schimbările din scena de catering. Piața de catering s -a schimbat foarte mult în ultimii ani, de asemenea, din cauza provocărilor globale din ultimii ani. Multe restaurante se luptă pentru supraviețuire. Statisticile arată că numărul angajaților din catering în 2023 a fost încă cu aproape 6,7 la sută sub nivelul din 2019.

în special pentru restaurantele independente, cum ar fi Café Flair, devine din ce în ce mai dificil să se afirme pe o piață dominată de marile corporații. Cu toate acestea, consolidarea produselor regionale și atingerea personală a gastronomiei arată abordări bune pentru a câștiga oaspeți. Conform G-Gastro.de, 78 la sută dintre oaspeți preferă restaurantele care oferă produse regionale.

În timp ce o epocă se apropie de sfârșit, speră la un nou început. „Café Flair” își va închide curând ușile, dar amintirile multor momente frumoase vor trăi în Grevesmühlen.