Grevesmühlen žaluje: Café Flair zapre vrata po 22 letih!

Grevesmühlen žaluje: Café Flair zapre vrata po 22 letih!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - V Grevesmühlenu, Mecklenburg-Western Pomerania, bo konec leta zaprl priljubljeni "kavarniški voh", ki je bil sestavni del mestnega življenja že več kot 22 let. Kathrin Thiele, operater, se bo kmalu upokojila in se ozrla na impresivno kariero 44,4 leta v gostinski trgovini. Zanje je čas, da začnete novo življenjsko fazo in zapustite skoraj vsakodnevno delo v kavarni.

"Café Flair", ki se nahaja na August-Bebel-Straße 4, je z leti osvojil številne redne goste. Paleta sveže pečenih tort, tart in srčnih jedi za kosilo je še posebej cenjena. Z Googlovo oceno 4,7 točk je restavracija zelo dobro ocenjena in izžareva cosness in osebno vzdušje. Thiele poudarja, kako pomemben je odnos s svojimi gosti - filozofija, zaradi katere je bil "kavarniški voh" velik.

se začne novo obdobje

Za prihodnost kavarne je Kathrin Thiele optimistična. Prepričana je, da je mogoče najti naslednika, ki še naprej upravlja z restavracijo. "Café Flair" ponuja prilagodljiv potencial za nove poslovne ideje: ali kot bistro, prigrizek ali za druge gastronomske koncepte - so možnosti raznolike. Gostinska industrija, v kateri je vgrajena kavarna, je eden pomembnih gospodarskih dejavnikov v Nemčiji in odraža kulturno raznolikost države. To kaže tudi trenutna analiza, ki ugotavlja, da so lahko gostinska podjetja z inovativnimi idejami in svežem konceptu uspešna, tudi v ekonomsko zahtevnih časih, kot je [G-Gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/Top-themen/Trends-ind-24.htms-fActs-tActs-tActs-tActs-tActs-tActs-tActs-tActs-ssatistictistictistics Restorant.

Thiele namerava do zadnjega dne pokvariti svoje goste s svojim raznolikim programom. Kavarna je odprta od ponedeljka do petka od 11. do 17. ure. in ponuja tudi priložnost, da vzamemo posodo s seboj. "Vsak dan imamo sveže torte in piškote, ki niso samo hit v božičnem času," razlaga z nasmehom. S cenami med 10 in 20 evrov na osebo se je "kavarniški vonj" izkazal tudi za večinoma poceni. Posebnost, ki jo cenijo številni gostje.

Pogled nazaj na dolgo časa

V preteklosti je bila kavarna za mnoge, še posebej v petek med tedenskim tržnim tržnico. Danes Thiele gleda na spremembe v gostinskem prizorišču. Gostinski trg se je v zadnjih letih močno spremenil, tudi zaradi svetovnih izzivov zadnjih let. Številne restavracije se borijo za preživetje. Statistični podatki kažejo, da je bilo število zaposlenih v gostinstvu leta 2023 še vedno skoraj 6,7 odstotka pod ravni 2019.

Zlasti za neodvisne restavracije, kot je kavarni, se vse težje uveljavlja na trgu, na katerem prevladujejo velike korporacije. Kljub temu krepitev regionalnih izdelkov in osebni pridih gastronomije kaže na dobre pristope za pridobivanje gostov. Glede na [G-Gastro.de] (https://g-die-gastro.de/top-themen/rends-in-d-d-gastronomie/gastronomie-statistiken-restaurant-fakten- trends-2024.html), ki ponujajo regionalne izdelke.

Medtem ko se doba konča, upam, da bo še nov začetek. "Café Flair" bo kmalu zaprl svoja vrata, toda spomini na številne lepe trenutke bodo živeli v Grevesmühlenu.