Grevesmühlen sörjer: Café Flair stänger sina dörrar efter 22 år!

Grevesmühlen sörjer: Café Flair stänger sina dörrar efter 22 år!

August-Bebel-Straße 4, 23936 Grevesmühlen, Deutschland - i Grevesmühlen, Mecklenburg-Western Pomerania, kommer att stänga det populära "Café Flair" i slutet av året, en mötesplats som har varit en integrerad del av stadslivet i över 22 år. Kathrin Thiele, operatören, håller på att gå i pension och ser tillbaka på en imponerande karriär på 44,4 år i cateringhandeln. För dem är det dags att initiera en ny livsfas och lämna det nästan dagliga arbetet på kaféet.

"Café Flair", som ligger i augusti-Bel-Straße 4, har vunnit många vanliga gäster under åren. Utbudet av nybakade kakor, tårtor och hjärtliga lunchrätter är särskilt värderade. Med ett Google -betyg på 4,7 poäng är restaurangen mycket väl betygsatt och strålar mosiness och personlig atmosfär. Thiele betonar hur viktigt förhållandet med hennes gäster är - en filosofi som gjorde "café -stilen" stor.

En ny era börjar

För kaféets framtid är Kathrin Thiele optimistisk. Det är övertygat om att en efterträdare kan hittas som fortsätter att driva restaurangen. "Café Flair" erbjuder flexibel potential för nya affärsidéer: vare sig som bistro, snackbar eller för andra gastronomiska koncept - möjligheterna är olika. Cateringindustrin där kaféet är inbäddat är en av de viktiga ekonomiska faktorerna i Tyskland och återspeglar den kulturella mångfalden i landet. Detta visar också en aktuell analys som finner att cateringföretag med innovativa idéer och ett nytt koncept kan vara framgångsrikt, även i ekonomiskt utmanande tider, till exempel [G- Gastro.de] (https://g-wie-gastro.de/top-themen/trends-in-er-gastronomie/gastronomie-statistics återställer motorantiska återställningar-trends-244.html) rapporterade.

Thiele planerar att förstöra sina gäster med sitt olika program fram till den sista dagen. Kaféet är öppet från måndag till fredag från 11 till 17. Och erbjuder också möjligheten att ta med dig. "Vi har färska kakor och kakor varje dag som inte bara är en hit vid jultiden," förklarar hon med ett leende. Med priserna mellan 10 och 20 euro per person har "Café Flair" också visat sig vara till stor del billig. En speciell funktion som många gäster uppskattar.

En återblick på länge

Tidigare var kaféet ett magfyllmedel för många, särskilt på fredagen under veckomarknaden. Idag ser Thiele tillbaka på förändringarna i cateringscenen. Cateringmarknaden har förändrats mycket de senaste åren, också på grund av de senaste åren. Många restauranger kämpar för överlevnad. Statistik visar att antalet anställda i catering 2023 fortfarande var nästan 6,7 procent under 2019 -nivån.

Särskilt för oberoende restauranger som Café Flair blir det allt svårare att hävda sig på en marknad som domineras av stora företag. Ändå visar förstärkningen av de regionala produkterna och den personliga beröringen av gastronomin goda tillvägagångssätt för att få gäster. Enligt g-gastro.de föredrar 78 procent av gästerna restauranger som erbjuder regionala produkter.

Medan en era kommer att ta slut, hoppas på en ny start. "Café Flair" kommer snart att stänga sina dörrar, men minnen från många vackra stunder kommer att leva vidare i Grevesmühlen.