حماية المناخ من خلال الحليب: مزارعو آرلا يقللون من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بنسبة 8%!

حماية المناخ من خلال الحليب: مزارعو آرلا يقللون من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بنسبة 8%!

الزراعة في وضع صعب عندما يتعلق الأمر بحماية المناخ. وعلى وجه الخصوص، تساهم تربية الحيوانات والتسميد وتجفيف المستنقعات بشكل كبير في إطلاق الغازات الضارة بالمناخ. ولا يؤثر ذلك على بيئتنا فحسب، بل يصاحبه أيضًا تحديات اقتصادية. ولكن هناك نقاط مضيئة: لقد حققت تعاونية الألبان Arla تقدمًا مثيرًا للإعجاب. ومنذ إدخال فحوصات المناخ في عام 2020، تمكنت التعاونية من تقليل انبعاثات الغازات الضارة بالمناخ بنحو 8%. هذا ما ذكره ستيرن، الذي يلخص التطورات الإيجابية في التقرير الحالي.

هناك نجاح ملموس يتشكل: انخفض متوسط ​​انبعاثات ثاني أكسيد الكربون في مزارع آرلا من 1.15 مكافئ ثاني أكسيد الكربون لكل كيلوغرام من الحليب إلى 1.06. وهذا تقدم ملحوظ، خاصة وأن متوسط ​​القيمة في أوروبا الغربية يبلغ 1.37 وعلى مستوى العالم يبلغ 2.5 مكافئ ثاني أكسيد الكربون.

دور الزراعة

ستشكل الزراعة ما يقدر بنحو 53.7 مليون طن من مكافئات ثاني أكسيد الكربون في عام 2024، وهو ما يعادل حوالي 8٪ من إجمالي انبعاثات الغازات الدفيئة في ألمانيا. وتشير الوكالة الفيدرالية للبيئة أيضًا إلى أن غاز الميثان وأكسيد النيتروز هما مصدران مهمان للانبعاثات، والتي تنتج بشكل أساسي عن الإنتاج الحيواني والتسميد وإدارة السماد الطبيعي.

ومن الجوانب المثيرة للاهتمام أن الانبعاثات الناجمة عن الزراعة يتم قياسها بشكل مباشر وغير مباشر. ويأتي حوالي 34.9 مليون طن من مكافئات ثاني أكسيد الكربون مباشرة من تربية الحيوانات. يمكن أن يعزى جزء كبير من انبعاثات غاز الميثان إلى العمليات الهضمية للحيوانات. ومع ذلك، يمكن ملاحظة اتجاه إيجابي هنا: بين عامي 1990 و2024، انخفضت انبعاثات غاز الميثان من تربية الحيوانات بنحو 27.5%.

النهج المستدام والزراعة العضوية

ومع ذلك، يمكن أن تصبح الزراعة أكثر استدامة. تظهر الدراسات الحديثة أن الزراعة العضوية توفر مزايا كبيرة بالمقارنة مع الانبعاثات. فالأغذية العضوية، على سبيل المثال، تسبب غازات دفيئة أقل بكثير. أنها تشجع تربية الحيوانات المناسبة للأنواع وتتجنب الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية. كما لا يتم التقليل من أهمية ارتباط ثاني أكسيد الكربون في التربة عن طريق زيادة الدبال.

تتلقى الماشية العضوية المزيد من الأعلاف الخضراء، مما له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي وإنتاج غاز الميثان. والمزايا واضحة: فالمزارع العضوية تنبعث منها في المتوسط ​​كمية أقل من ثاني أكسيد الكربون بمقدار 1082 كجم لكل هكتار مقارنة بالمزارع التقليدية. لذلك يُنصح باستخدام منتجات مستدامة مزروعة إقليميًا واستهلاك كميات أقل من اللحوم ولكن ذات جودة أعلى من أجل تقليل البصمة البيئية الخاصة بك.

وبشكل عام، من الواضح أن الزراعة تحتاج إلى تغيير جذري. يمكن بالفعل إيجاد الحلول في الممارسة العملية، كما يظهر مثال تعاونية الألبان Arla. ويحصل المزارعون الذين يشاركون في فحوصات المناخ أيضًا على حوافز في شكل رسوم إضافية، وهو ما لا يفيد المناخ فحسب، بل يفيد أعمالهم أيضًا.

سيستمر تطوير الانبعاثات في تمثيل عمل شاق ومثير للصناعة بأكملها، ويمكن لكل مستهلك فردي أن يقدم مساهمة من خلال قرارات الشراء الواعية. إن الطريق إلى زراعة أكثر استدامة طويل، ولكن النجاحات الأولية تظهر أن العمل الجيد يمكن أن يؤتي ثماره بالتأكيد.

نجم تشير التقارير إلى أن الزراعة يمكن أن تقوم بدورها في حين اتصال الطبيعة يسلط الضوء على دور التغذية و الوكالة الاتحادية للبيئة يقدم المزيد من التفاصيل حول الانبعاثات.