Ochrana klimatu prostřednictvím mléka: Farmáři Arla snižují emise CO2 o 8 %!

Ochrana klimatu prostřednictvím mléka: Farmáři Arla snižují emise CO2 o 8 %!

Zemědělství je v oblasti ochrany klimatu v obtížné situaci. K uvolňování plynů poškozujících klima významně přispívá zejména chov zvířat, hnojení a odvodňování vřesovišť. To má dopad nejen na naše životní prostředí, ale je to doprovázeno i ekonomickými výzvami. Ale jsou tu i světlé stránky: mlékárenské družstvo Arla udělalo působivý pokrok. Od zavedení klimatických kontrol v roce 2020 se družstvu podařilo snížit emise plynů poškozujících klima přibližně o 8 %. Informuje o tom Stern, který pozitivní vývoj shrnuje v aktuální zprávě.

Konkrétní úspěch se rýsuje: průměrná stopa CO2 na farmách Arla klesla z 1,15 ekvivalentu CO2 na kilogram mléka na 1,06. To je pozoruhodný pokrok, zvláště vezmeme-li v úvahu, že průměrná hodnota v západní Evropě je 1,37 a celosvětově je to 2,5 ekvivalentu CO2.

Role zemědělství

Zemědělství bude v roce 2024 představovat odhadem 53,7 milionů tun ekvivalentů CO2, což odpovídá přibližně 8 % celkových emisí skleníkových plynů v Německu. Spolková agentura pro životní prostředí také upozorňuje, že metan a oxid dusný jsou relevantními zdroji emisí, které jsou způsobeny především živočišnou výrobou, hnojením a nakládáním s hnojem.

Zajímavým aspektem je, že emise ze zemědělství se měří přímo i nepřímo. Přibližně 34,9 milionů tun ekvivalentů CO2 pochází přímo z chovu zvířat. Významnou část emisí metanu lze připsat trávicím procesům zvířat. Je zde však vidět pozitivní trend: v letech 1990 až 2024 se emise metanu z chovu zvířat snížily o zhruba 27,5 %.

Udržitelné přístupy a ekologické zemědělství

Zemědělství by se však mohlo stát ještě udržitelnějším. Nedávné studie ukazují, že ekologické zemědělství nabízí významné výhody ve srovnání s emisemi. Biopotraviny například způsobují výrazně méně skleníkových plynů. Podporují druhově vhodný chov zvířat a vyhýbají se chemickým hnojivům a pesticidům. Vazba CO2 v půdě není také podceňována přibývajícím humusem.

Bio skot dostává více zeleného krmiva, což má pozitivní vliv na metabolismus a produkci metanu. Výhody jsou jasné: ekologické farmy vypouštějí v průměru o 1 082 kg CO2 méně na hektar než konvenční farmy. Je proto vhodné používat regionálně pěstované, udržitelné produkty a konzumovat méně, ale kvalitnějšího masa, abyste snížili svou vlastní ekologickou stopu.

Celkově je jasné, že zemědělství potřebuje zásadní změnu. Řešení lze nalézt již v praxi, jak ukazuje příklad mlékárenského družstva Arla. Zemědělci, kteří se účastní klimatických kontrol, dostávají také pobídky ve formě přirážek, které prospívají nejen klimatu, ale i jejich podnikání.

Vývoj emisí bude i nadále představovat vzrušující herkulovskou práci pro celé odvětví a každý jednotlivý spotřebitel může přispět prostřednictvím vědomých nákupních rozhodnutí. Cesta k udržitelnějšímu zemědělství je dlouhá, ale počáteční úspěchy ukazují, že dobrá ruka se rozhodně může vyplatit.

hvězda uvádí, že zemědělství může dělat svou část Spojení přírody zdůrazňuje roli výživy a Federální agentura pro životní prostředí poskytuje další podrobnosti o emisích.