Προστασία του κλίματος μέσω του γάλακτος: Οι αγρότες της Arla μειώνουν τις εκπομπές CO2 κατά 8%!

Προστασία του κλίματος μέσω του γάλακτος: Οι αγρότες της Arla μειώνουν τις εκπομπές CO2 κατά 8%!

Η γεωργία βρίσκεται σε δύσκολη κατάσταση όσον αφορά την προστασία του κλίματος. Ειδικότερα, η κτηνοτροφία, η λίπανση και η αποστράγγιση των ελικοειδών συμβάλλουν σημαντικά στην απελευθέρωση αερίων που βλάπτουν το κλίμα. Αυτό όχι μόνο έχει αντίκτυπο στο περιβάλλον μας, αλλά συνοδεύεται και από οικονομικές προκλήσεις. Υπάρχουν όμως φωτεινά σημεία: ο γαλακτοκομικός συνεταιρισμός Arla έχει σημειώσει εντυπωσιακή πρόοδο. Από την εισαγωγή των κλιματικών ελέγχων το 2020, ο συνεταιρισμός κατάφερε να μειώσει τις εκπομπές αερίων που βλάπτουν το κλίμα κατά περίπου 8%. Αυτό αναφέρει το Stern, το οποίο συνοψίζει τις θετικές εξελίξεις σε τρέχουσα έκθεση.

Μια συγκεκριμένη επιτυχία διαμορφώνεται: το μέσο αποτύπωμα CO2 στις φάρμες Arla μειώθηκε από 1,15 ισοδύναμα CO2 ανά κιλό γάλακτος σε 1,06. Πρόκειται για αξιοσημείωτη πρόοδο, ιδίως αν ληφθεί υπόψη ότι η μέση τιμή στη Δυτική Ευρώπη είναι 1,37 και παγκοσμίως είναι 2,5 ισοδύναμα CO2.

Ο ρόλος της γεωργίας

Η γεωργία θα αντιπροσωπεύει περίπου 53,7 εκατομμύρια τόνους ισοδύναμου CO2 το 2024, που αντιστοιχεί περίπου στο 8% των συνολικών εκπομπών αερίων θερμοκηπίου στη Γερμανία. Η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Περιβάλλοντος επισημαίνει επίσης ότι το μεθάνιο και το υποξείδιο του αζώτου είναι σχετικές πηγές εκπομπών, οι οποίες προκαλούνται κυρίως από την παραγωγή ζώων, τη λίπανση και τη διαχείριση της κοπριάς.

Μια ενδιαφέρουσα πτυχή είναι ότι οι εκπομπές από τη γεωργία μετρώνται τόσο άμεσα όσο και έμμεσα. Περίπου 34,9 εκατομμύρια τόνοι ισοδύναμου CO2 προέρχονται απευθείας από την κτηνοτροφία. Ένα σημαντικό μέρος των εκπομπών μεθανίου μπορεί να αποδοθεί στις πεπτικές διεργασίες των ζώων. Ωστόσο, εδώ φαίνεται μια θετική τάση: μεταξύ 1990 και 2024, οι εκπομπές μεθανίου από την κτηνοτροφία μειώθηκαν κατά περίπου 27,5%.

Βιώσιμες προσεγγίσεις και βιολογική γεωργία

Ωστόσο, η γεωργία θα μπορούσε να γίνει ακόμη πιο βιώσιμη. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η βιολογική γεωργία προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τις εκπομπές. Τα βιολογικά τρόφιμα, για παράδειγμα, προκαλούν σημαντικά λιγότερα αέρια θερμοκηπίου. Προωθούν την κτηνοτροφία ανά είδος και αποφεύγουν τα χημικά λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα. Η δέσμευση του CO2 στο έδαφος επίσης δεν υποτιμάται από την αύξηση του χούμου.

Τα βιολογικά βοοειδή λαμβάνουν περισσότερη πράσινη χορτονομή, η οποία έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό και την παραγωγή μεθανίου. Τα πλεονεκτήματα είναι ξεκάθαρα: οι βιολογικές εκμεταλλεύσεις εκπέμπουν κατά μέσο όρο 1.082 kg λιγότερο CO2 ανά εκτάριο από τις συμβατικές εκμεταλλεύσεις. Επομένως, συνιστάται να χρησιμοποιείτε προϊόντα τοπικής καλλιέργειας, βιώσιμα προϊόντα και να καταναλώνετε λιγότερο αλλά υψηλότερης ποιότητας κρέας, προκειμένου να μειώσετε το δικό σας οικολογικό αποτύπωμα.

Συνολικά, είναι σαφές ότι η γεωργία χρειάζεται θεμελιώδεις αλλαγές. Λύσεις μπορούν ήδη να βρεθούν στην πράξη, όπως δείχνει το παράδειγμα του γαλακτοκομικού συνεταιρισμού Arla. Οι αγρότες που συμμετέχουν στους κλιματικούς ελέγχους λαμβάνουν επίσης κίνητρα με τη μορφή προσαυξήσεων, οι οποίες όχι μόνο ωφελούν το κλίμα αλλά και τις επιχειρήσεις τους.

Η ανάπτυξη των εκπομπών θα συνεχίσει να αντιπροσωπεύει συναρπαστική Ηράκλεια εργασία για ολόκληρο τον κλάδο και κάθε μεμονωμένος καταναλωτής μπορεί να συνεισφέρει μέσω συνειδητών αποφάσεων αγοράς. Ο δρόμος για μια πιο βιώσιμη γεωργία είναι μακρύς, αλλά οι αρχικές επιτυχίες δείχνουν ότι ένα καλό χέρι μπορεί σίγουρα να αποδώσει.

αστέρι αναφέρει ότι η γεωργία μπορεί να κάνει αυτό που της αναλογεί ενώ Σύνδεση με τη φύση αναδεικνύει το ρόλο της διατροφής και Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Περιβάλλοντος παρέχει περισσότερες λεπτομέρειες για τις εκπομπές.