Protección del clima a través de la leche: ¡los agricultores de Arla reducen las emisiones de CO2 en un 8%!

Protección del clima a través de la leche: ¡los agricultores de Arla reducen las emisiones de CO2 en un 8%!

La agricultura se encuentra en una situación difícil en lo que respecta a la protección del clima. En particular, la cría de animales, la fertilización y el drenaje de los páramos contribuyen en gran medida a la liberación de gases perjudiciales para el clima. Esto no sólo tiene un impacto en nuestro medio ambiente, sino que también va acompañado de desafíos económicos. Pero hay aspectos positivos: la cooperativa láctea de Arla ha logrado avances impresionantes. Desde la introducción de los controles climáticos en 2020, la cooperativa ha podido reducir las emisiones de gases perjudiciales para el clima en aproximadamente un 8 %. Así lo informa Stern, que resume los avances positivos en un informe actual.

Un éxito concreto está tomando forma: la huella media de CO2 en las granjas de Arla ha caído de 1,15 equivalentes de CO2 por kilogramo de leche a 1,06. Se trata de un progreso notable, sobre todo teniendo en cuenta que el valor medio en Europa occidental es de 1,37 y a nivel mundial es de 2,5 equivalentes de CO2.

El papel de la agricultura

Se estima que la agricultura representará 53,7 millones de toneladas equivalentes de CO2 en 2024, lo que corresponde a alrededor del 8% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero en Alemania. La Agencia Federal de Medio Ambiente señala también que el metano y el óxido nitroso son fuentes importantes de emisiones, que se deben principalmente a la producción animal, la fertilización y la gestión del estiércol.

Un aspecto interesante es que las emisiones de la agricultura se miden tanto directa como indirectamente. Alrededor de 34,9 millones de toneladas equivalentes de CO2 proceden directamente de la ganadería. Una parte importante de las emisiones de metano se puede atribuir a los procesos digestivos de los animales. Sin embargo, aquí se puede observar una tendencia positiva: entre 1990 y 2024, las emisiones de metano procedentes de la ganadería disminuyeron alrededor de un 27,5%.

Enfoques sostenibles y agricultura orgánica

Sin embargo, la agricultura podría volverse aún más sostenible. Estudios recientes muestran que la agricultura orgánica ofrece ventajas significativas en comparación con las emisiones. Los alimentos orgánicos, por ejemplo, generan muchos menos gases de efecto invernadero. Promueven una cría de animales apropiada para cada especie y evitan los fertilizantes y pesticidas químicos. La fijación de CO2 en el suelo tampoco se subestima con el aumento del humus.

El ganado orgánico recibe más forraje verde, lo que tiene un efecto positivo sobre el metabolismo y la producción de metano. Las ventajas son claras: las explotaciones ecológicas emiten una media de 1.082 kg menos de CO2 por hectárea que las convencionales. Por lo tanto, es aconsejable utilizar productos sostenibles cultivados en la región y consumir menos carne pero de mayor calidad para reducir su propia huella ecológica.

En general, está claro que la agricultura necesita un cambio fundamental. Ya se pueden encontrar soluciones en la práctica, como lo demuestra el ejemplo de la cooperativa láctea de Arla. Los agricultores que participan en los controles climáticos también reciben incentivos en forma de recargos, lo que no sólo beneficia al clima sino también a sus empresas.

El desarrollo de las emisiones seguirá representando un trabajo hercúleo apasionante para toda la industria, y cada consumidor individual puede contribuir mediante decisiones de compra conscientes. El camino hacia una agricultura más sostenible es largo, pero los éxitos iniciales demuestran que una buena mano definitivamente puede dar sus frutos.

estrella informa que la agricultura puede hacer su parte mientras Conexión con la naturaleza destaca el papel de la nutrición y Agencia Federal de Medio Ambiente proporciona más detalles sobre las emisiones.