Protection du climat grâce au lait : les agriculteurs d'Arla réduisent leurs émissions de CO2 de 8 % !

Protection du climat grâce au lait : les agriculteurs d'Arla réduisent leurs émissions de CO2 de 8 % !

L’agriculture se trouve dans une situation difficile en matière de protection du climat. L’élevage, la fertilisation et le drainage des landes contribuent notamment de manière significative au rejet de gaz nocifs pour le climat. Cela a non seulement un impact sur notre environnement, mais s’accompagne également de défis économiques. Mais il y a des points positifs : la coopérative laitière Arla a réalisé des progrès impressionnants. Depuis l'introduction des chèques climatiques en 2020, la coopérative a pu réduire les émissions de gaz nocifs pour le climat d'environ 8 %. C'est ce que rapporte Stern, qui résume les évolutions positives dans un rapport actuel.

Un succès concret se dessine : l’empreinte CO2 moyenne des exploitations Arla est passée de 1,15 équivalent CO2 par kilogramme de lait à 1,06. Il s’agit d’un progrès remarquable, d’autant plus que la valeur moyenne en Europe occidentale est de 1,37 et qu’elle est globalement de 2,5 équivalents CO2.

Le rôle de l'agriculture

L'agriculture représentera environ 53,7 millions de tonnes d'équivalent CO2 en 2024, ce qui correspond à environ 8 % des émissions totales de gaz à effet de serre en Allemagne. L'Agence fédérale de l'environnement souligne également que le méthane et le protoxyde d'azote sont des sources d'émissions importantes, principalement causées par la production animale, la fertilisation et la gestion du fumier.

Un aspect intéressant est que les émissions provenant de l’agriculture sont mesurées à la fois directement et indirectement. Environ 34,9 millions de tonnes d'équivalent CO2 proviennent directement de l'élevage. Une part importante des émissions de méthane peut être attribuée aux processus digestifs des animaux. On constate cependant ici une tendance positive : entre 1990 et 2024, les émissions de méthane provenant de l’élevage ont diminué d’environ 27,5 %.

Approches durables et agriculture biologique

Cependant, l’agriculture pourrait devenir encore plus durable. Des études récentes montrent que l'agriculture biologique offre des avantages significatifs par rapport aux émissions. Les aliments biologiques, par exemple, génèrent beaucoup moins de gaz à effet de serre. Ils favorisent un élevage adapté aux espèces et évitent les engrais chimiques et les pesticides. La fixation du CO2 dans le sol n’est pas non plus sous-estimée par l’augmentation de l’humus.

Les bovins biologiques reçoivent davantage de fourrage vert, ce qui a un effet positif sur le métabolisme et la production de méthane. Les avantages sont clairs : les fermes biologiques émettent en moyenne 1 082 kg de CO2 de moins par hectare que les fermes conventionnelles. Il est donc conseillé d'utiliser des produits régionaux et durables et de consommer moins de viande mais de meilleure qualité afin de réduire votre propre empreinte écologique.

Dans l’ensemble, il est clair que l’agriculture a besoin de changements fondamentaux. Des solutions peuvent déjà être trouvées dans la pratique, comme le montre l'exemple de la coopérative laitière Arla. Les agriculteurs qui participent aux contrôles climatiques reçoivent également des incitations sous forme de surtaxes, ce qui profite non seulement au climat mais aussi à leurs entreprises.

Le développement des émissions continuera de représenter un travail herculéen passionnant pour l’ensemble du secteur, et chaque consommateur individuel peut apporter sa contribution en prenant des décisions d’achat conscientes. Le chemin vers une agriculture plus durable est long, mais les premiers succès montrent qu’une bonne main peut certainement porter ses fruits.

étoile rapporte que l'agriculture peut jouer son rôle tout en Connexion naturelle souligne le rôle de la nutrition et Agence fédérale de l'environnement fournit des détails supplémentaires sur les émissions.