Zaštita klime mlijekom: farmeri Arla smanjuju emisiju CO2 za 8%!

Zaštita klime mlijekom: farmeri Arla smanjuju emisiju CO2 za 8%!

Poljoprivreda je u teškoj situaciji kada je u pitanju zaštita klime. Konkretno, stočarstvo, gnojidba i isušivanje močvara značajno pridonose ispuštanju plinova štetnih za klimu. To ne samo da utječe na naš okoliš, već je popraćeno i ekonomskim izazovima. Ali ima i svijetlih točaka: mljekarska zadruga Arla postigla je impresivan napredak. Od uvođenja klimatskih provjera 2020. godine, zadruga je uspjela smanjiti emisije plinova štetnih za klimu za oko 8%. O tome izvještava Stern, koji u aktualnom izvješću sažima pozitivne pomake.

Konkretan uspjeh poprima oblik: prosječni CO2 otisak na farmama Arla pao je s 1,15 CO2 ekvivalenta po kilogramu mlijeka na 1,06. Ovo je izuzetan napredak, posebno ako se uzme u obzir da je prosječna vrijednost u zapadnoj Europi 1,37, a globalno 2,5 CO2 ekvivalenta.

Uloga poljoprivrede

Procjenjuje se da će poljoprivreda 2024. biti odgovorna za 53,7 milijuna tona ekvivalenta CO2, što odgovara oko 8% ukupnih emisija stakleničkih plinova u Njemačkoj. Savezna agencija za okoliš također ističe da su metan i dušikov oksid relevantni izvori emisija, koji su uglavnom uzrokovani proizvodnjom životinja, gnojidbom i upravljanjem stajskim gnojem.

Zanimljiv je aspekt da se emisije iz poljoprivrede mjere i izravno i neizravno. Oko 34,9 milijuna tona CO2 ekvivalenta dolazi izravno iz stočarstva. Značajan dio emisije metana može se pripisati probavnim procesima životinja. Međutim, ovdje se može vidjeti pozitivan trend: između 1990. i 2024. emisije metana iz uzgoja životinja pale su za oko 27,5%.

Održivi pristupi i organski uzgoj

Međutim, poljoprivreda bi mogla postati još održivija. Nedavne studije pokazuju da organski uzgoj nudi značajne prednosti u usporedbi s emisijama. Organska hrana, na primjer, uzrokuje znatno manje stakleničkih plinova. Promiču uzgoj životinja primjeren vrsti i izbjegavaju kemijska gnojiva i pesticide. Povećanjem humusa također se ne podcjenjuje vezanje CO2 u tlu.

Ekološka goveda dobivaju više zelene krme, što pozitivno utječe na metabolizam i proizvodnju metana. Prednosti su jasne: organske farme ispuštaju u prosjeku 1.082 kg manje CO2 po hektaru od konvencionalnih farmi. Stoga je preporučljivo koristiti regionalno uzgojene, održive proizvode i konzumirati manje, ali kvalitetnije meso kako biste smanjili vlastiti ekološki otisak.

Općenito, jasno je da su poljoprivredi potrebne temeljne promjene. Rješenja se već mogu naći u praksi, što pokazuje primjer mljekarske zadruge Arla. Poljoprivrednici koji sudjeluju u klimatskim provjerama također dobivaju poticaje u obliku dodatnih naknada, što ne samo da pogoduje klimi već i njihovom poslovanju.

Razvoj emisija i dalje će predstavljati uzbudljiv herkulovski posao za cijelu industriju, a svaki pojedinačni potrošač može dati svoj doprinos kroz svjesne odluke o kupnji. Put do održivije poljoprivrede je dug, ali prvi uspjesi pokazuju da se dobra ruka itekako može isplatiti.

zvjezdica izvještava da poljoprivreda može učiniti svoj dio dok Veza s prirodom ističe ulogu prehrane i Savezna agencija za okoliš pruža dodatne pojedinosti o emisijama.