Protezione del clima attraverso il latte: gli allevatori di Arla riducono le emissioni di CO2 dell'8%!

Protezione del clima attraverso il latte: gli allevatori di Arla riducono le emissioni di CO2 dell'8%!

L’agricoltura si trova in una situazione difficile per quanto riguarda la protezione del clima. In particolare, l’allevamento degli animali, la fertilizzazione e il prosciugamento delle torbiere contribuiscono in modo significativo al rilascio di gas dannosi per il clima. Ciò non ha solo un impatto sul nostro ambiente, ma è accompagnato anche da sfide economiche. Ma ci sono aspetti positivi: la cooperativa lattiero-casearia Arla ha fatto progressi impressionanti. Dall’introduzione dei controlli climatici nel 2020, la cooperativa è riuscita a ridurre le emissioni di gas dannosi per il clima di circa l’8%. Lo riferisce Stern, che riassume gli sviluppi positivi in ​​un recente rapporto.

Sta prendendo forma un successo concreto: l’impronta media di CO2 degli allevamenti Arla è scesa da 1,15 equivalenti di CO2 per chilogrammo di latte a 1,06. Si tratta di un progresso notevole, soprattutto se si considera che il valore medio in Europa occidentale è di 1,37 e a livello globale è di 2,5 equivalenti di CO2.

Il ruolo dell'agricoltura

Nel 2024 l’agricoltura rappresenterà circa 53,7 milioni di tonnellate di CO2 equivalente, che corrisponde a circa l’8% delle emissioni totali di gas serra in Germania. L'Agenzia federale dell'ambiente sottolinea inoltre che il metano e il protossido di azoto sono fonti rilevanti di emissioni, causate principalmente dalla produzione animale, dalla fertilizzazione e dalla gestione del letame.

Un aspetto interessante è che le emissioni provenienti dall’agricoltura vengono misurate sia direttamente che indirettamente. Circa 34,9 milioni di tonnellate di CO2 equivalente provengono direttamente dall’allevamento di animali. Una parte significativa delle emissioni di metano può essere attribuita ai processi digestivi degli animali. Qui si può tuttavia osservare una tendenza positiva: tra il 1990 e il 2024 le emissioni di metano derivanti dall’allevamento di animali sono diminuite di circa il 27,5%.

Approcci sostenibili e agricoltura biologica

Tuttavia, l’agricoltura potrebbe diventare ancora più sostenibile. Studi recenti dimostrano che l’agricoltura biologica offre notevoli vantaggi rispetto alle emissioni. Il cibo biologico, ad esempio, provoca una quantità significativamente inferiore di gas serra. Promuovono una zootecnia adeguata alla specie ed evitano fertilizzanti chimici e pesticidi. Anche il legame della CO2 nel suolo non viene sottovalutato dall’aumento dell’humus.

I bovini biologici ricevono più foraggio verde, che ha un effetto positivo sul metabolismo e sulla produzione di metano. I vantaggi sono evidenti: le aziende agricole biologiche emettono in media 1.082 kg di CO2 in meno per ettaro rispetto alle aziende agricole convenzionali. È quindi consigliabile utilizzare prodotti sostenibili coltivati ​​a livello regionale e consumare meno carne ma di qualità superiore per ridurre la propria impronta ecologica.

Nel complesso, è chiaro che l’agricoltura necessita di cambiamenti fondamentali. Le soluzioni si possono già trovare nella pratica, come dimostra l'esempio della cooperativa lattiero-casearia Arla. Gli agricoltori che partecipano ai controlli climatici ricevono anche incentivi sotto forma di supplementi, che vanno a vantaggio non solo del clima ma anche delle loro imprese.

Lo sviluppo delle emissioni continuerà a rappresentare un entusiasmante lavoro titanico per l’intero settore e ogni singolo consumatore può dare il proprio contributo attraverso decisioni di acquisto consapevoli. La strada verso un’agricoltura più sostenibile è lunga, ma i primi successi dimostrano che una buona mano può sicuramente ripagare.

stella riferisce che l'agricoltura può fare la sua parte Connessione con la natura evidenzia il ruolo della nutrizione e Agenzia federale per l'ambiente fornisce ulteriori dettagli sulle emissioni.