Suche
Mein Konto
Genoplivning af gulaschkanoner: Nora inspirerer Schwerin med soulfood fra kedlen!
Nora Hartlöhner byder på lækre gryderetter fra sit markkøkken på Dreescher Markt. Find ud af mere om hendes kulinariske passion!
Genoplivning af gulaschkanoner: Nora inspirerer Schwerin med soulfood fra kedlen!
En helt særlig kulinarisk oplevelse tilbydes nu på Dreescher Markt i Schwerin: Nora Hartlöhners markkøkken. Den uddannede frisør og stewardesse har været i gang i to uger nu og nyder allerede stor popularitet. Deres menu indeholder lækre gryderetter såsom ærtesuppe og kedelgulasch. Alt efter hvor sultne de er, får gæsterne serveret en lille portion for 5 euro eller en stor portion for 6 euro. Tilberedning sker traditionelt over bål, men gas er i øjeblikket tilgængelig på markedet.
Oplevelsen fra hendes ældste kunde er særligt rørende: Adolfine, en 99-årig dame, medbragte sin egen skål og taler lidenskabeligt om sin flugt fra Østpreussen. Sådanne historier og den hyggelige atmosfære tiltrækker mange besøgende, som begynder at stille op kort efter kl. 11.00.
En passion for madlavning
Nora, der kommer fra Augustenhof ved Crivitz, har fået en rigtig drøm til at gå i opfyldelse med sit feltkøkken, en tjekkisk model fra 1972. Hun udlevede sin kærlighed til madlavning ikke kun som hobby, men også gennem sin egen cateringservice. I fremtiden har hun endda planer om at tilbyde sit feltkøkken til arrangementer med 80 personer eller flere og at rejse til markeder med tre elkedler. Hver af dem rummer 76 liter gryderet - så du kan være forberedt på et kæmpe udvalg!
De retter, som Nora tilbereder, er en del af en lang tradition, som blev startet af hæren og oprindeligt tjent til at fodre soldater. Gulaschkanonen er blevet et populært element ved festivaler og udendørsarrangementer. Hvad enten det er traditionelle gullaschretter eller eksotiske karryretter - variationerne er næsten uendelige. Ifølge en artikel fra Kochenmeister.de findes der endda kreative opskrifter på vegetariske alternativer og internationale påvirkninger som thai karry eller spansk paella, der kan sikre selskabelige aftener i haven.
Kundefeedback og forventninger
Nora får positiv feedback fra sine kunder, som er glade for smagen og kvaliteten af hendes gryderetter. Økologiske ingredienser og sundhedsbevidste alternativer udvider deres tilbud og appellerer til et bredt publikum. Beslutningen om at starte markkøkkenet var en hjertesag for Nora, som hun nu reagerer på med engagement og dedikation. Hun har det rigtige touch til denne virksomhed!
Samlet set viser Nora Hartlöhners eksempel, at med passion og en portion mod kan store drømme realiseres. Fra frisør til kok – en alsidig succesfuld omgang, der forhåbentlig finder mange efterlignere. Idéen med gulaschkanonfester byder ikke kun på masser af muligheder for kreativitet i køkkenet, men også for socialt samvær og udveksling af historier.
Mere information om Norrans gryderetter og udvalget af tilbud kan findes i artiklen Uckermark kurer. Der er opskrifter og forslag til dine egne markkøkkeneventyr Kochenmeister.de.