Gulassikanuunan herätys: Nora inspiroi Schweriniä kattilan sielunruoalla!

Gulassikanuunan herätys: Nora inspiroi Schweriniä kattilan sielunruoalla!

Schwerinin Dreescher Marktissa on nyt tarjolla aivan erityinen kulinaarinen kokemus: Nora Hartlöhnerin kenttäkeittiö. Koulutettu kampaaja ja lentoemäntä on työskennellyt nyt kaksi viikkoa ja nauttii jo suuresta suosiosta. Heidän ruokalistalta löytyy herkullisia muhennoksia, kuten hernekeittoa ja kattilan gulassia. Nälkäisyydestä riippuen vieraille tarjoillaan pieni annos 5 eurolla tai iso annos 6 eurolla. Valmistus tehdään perinteisesti tulella, mutta kaasua on tällä hetkellä saatavilla markkinoilla.

Hänen vanhimman asiakkaansa kokemus on erityisen koskettava: Adolfine, 99-vuotias nainen, toi oman kulhonsa ja puhuu intohimoisesti pakenemisestaan ​​Itä-Preussista. Tällaiset tarinat ja miellyttävä ilmapiiri houkuttelevat monia vierailijoita, jotka alkavat jonottaa hieman kello 11 jälkeen.

Intohimo ruoanlaittoon

Crivitzin läheltä Augustenhofista kotoisin oleva Nora on toteuttanut todellisen unelman peltokeittiöllään, tšekkiläisellä mallilla vuodelta 1972. Hän ei elänyt rakkauttaan ruoanlaittoon vain harrastuksena, vaan myös oman catering-palvelun kautta. Jatkossa hän aikoo jopa tarjota kenttäkeittiönsä vähintään 80 hengen tapahtumiin ja matkustaa torille kolmen vedenkeittimen kanssa. Jokaiseen niistä mahtuu 76 litraa muhennosa - joten voit valmistautua valtavaan valikoimaan!

Noran valmistamat ruoat ovat osa armeijan aloittamaa pitkää perinnettä, joka tarjottiin alun perin sotilaiden ruokkimiseen. Gulassikanuunasta on tullut suosittu elementti festivaaleilla ja ulkotapahtumissa. Perinteisiä gulassiruokia tai eksoottisia curryja – variaatioita on lähes loputtomasti. Kochenmeister.de:n artikkelin mukaan on jopa luovia reseptejä kasvisvaihtoehtoihin ja kansainvälisiin vaikutteisiin, kuten thai-curry tai espanjalainen paella, jotka voivat varmistaa seuralliset illat puutarhassa.

Asiakaspalaute ja odotukset

Nora saa positiivista palautetta asiakkailtaan, jotka ovat tyytyväisiä patojen makuun ja laatuun. Luomuaineet ja terveystietoiset vaihtoehdot laajentavat tarjontaansa ja vetoavat laajaan yleisöön. Päätös kenttäkeittiön perustamisesta oli Noralle sydämen asia, johon hän nyt vastaa sitoutuneesti ja omistautuneesti. Hänellä on oikea kosketus tähän yritykseen!

Kaiken kaikkiaan Nora Hartlöhnerin esimerkki osoittaa, että intohimolla ja annoksella rohkeutta voidaan toteuttaa suuria unelmia. Kampaajasta kenttäkokiksi – kaikinpuolin onnistunut käänne, joka toivottavasti löytää monia jäljittelijöitä. Idea gulassikanuunajuhlista tarjoaa paitsi runsaasti tilaa luovuudelle keittiössä, myös sosiaalisiin kokoontumisiin ja tarinoiden vaihtoon.

Lisää tietoa Norranin muhennoksista ja tarjolla olevasta valikoimasta löytyy artikkelista Uckermark kuriiri. Siellä on reseptejä ja ehdotuksia omiin kenttäkeittiöseikkailuihisi Kochenmeister.de.