Gjenopplivning av gulasjkanoner: Nora inspirerer Schwerin med sjelmat fra kjelen!

Gjenopplivning av gulasjkanoner: Nora inspirerer Schwerin med sjelmat fra kjelen!

En helt spesiell kulinarisk opplevelse tilbys nå på Dreescher Markt i Schwerin: Nora Hartlöhners feltkjøkken. Den utdannede frisøren og flyvertinnen har vært i virksomhet i to uker nå og nyter allerede stor popularitet. Menyen deres inkluderer deilige gryteretter som ertesuppe og vannkokergulasj. Avhengig av hvor sultne de er, får gjestene servert en liten porsjon for 5 euro eller en stor porsjon for 6 euro. Tilberedning gjøres tradisjonelt over brann, men gass er for tiden tilgjengelig på markedet.

Opplevelsen til den eldste kunden hennes er spesielt rørende: Adolfine, en 99 år gammel dame, tok med sin egen bolle og snakker lidenskapelig om flukten fra Øst-Preussen. Slike historier og den hyggelige atmosfæren tiltrekker seg mange besøkende, som begynner å stille opp like etter klokken 11.

En lidenskap for matlaging

Nora, som kommer fra Augustenhof ved Crivitz, har fått en ekte drøm til virkelighet med sitt feltkjøkken, en tsjekkisk modell fra 1972. Hun levde ut kjærligheten til matlaging ikke bare som en hobby, men også gjennom sin egen cateringtjeneste. I fremtiden planlegger hun til og med å tilby feltkjøkkenet sitt til arrangementer med 80 personer eller flere og å reise til markeder med tre vannkokere. Hver av dem rommer 76 liter lapskaus - så du kan være forberedt på et enormt utvalg!

Rettene som Nora lager er en del av en lang tradisjon som ble startet av hæren og opprinnelig servert for å mate soldater. Gulasjkanonen har blitt et populært innslag på festivaler og utendørsarrangementer. Enten tradisjonelle gulasjretter eller eksotiske karriretter – variasjonene er nesten uendelige. Ifølge en artikkel fra Kochenmeister.de finnes det til og med kreative oppskrifter på vegetariske alternativer og internasjonale påvirkninger som thai karri eller spansk paella, som kan sikre sosiale kvelder i hagen.

Kundenes tilbakemeldinger og forventninger

Nora får positive tilbakemeldinger fra kundene sine som er fornøyd med smaken og kvaliteten på gryterettene hennes. Økologiske ingredienser og helsebevisste alternativer utvider tilbudet og appellerer til et bredt publikum. Beslutningen om å starte feltkjøkkenet var en hjertesak for Nora, som hun nå svarer på med engasjement og dedikasjon. Hun har den rette touchen for denne virksomheten!

Samlet sett viser Nora Hartlöhners eksempel at med lidenskap og en dose mot kan store drømmer realiseres. Fra frisør til feltkokk – en allsidig vellykket tur som forhåpentligvis vil finne mange imitatorer. Ideen om gulasjkanonfester gir ikke bare mye rom for kreativitet på kjøkkenet, men også for sosiale sammenkomster og utveksling av historier.

Mer informasjon om Norrans gryteretter og tilbudet finner du i artikkelen Uckermark kurer. Det er oppskrifter og forslag til dine egne feltkjøkkeneventyr Kochenmeister.de.