Renascimento do canhão Goulash: Nora inspira Schwerin com comida soul da chaleira!

Renascimento do canhão Goulash: Nora inspira Schwerin com comida soul da chaleira!

Uma experiência culinária muito especial é agora oferecida no Dreescher Markt em Schwerin: a cozinha de campo de Nora Hartlöhner. A cabeleireira e comissária de bordo treinada está no mercado há duas semanas e já goza de grande popularidade. Seu cardápio inclui deliciosos ensopados, como sopa de ervilha e goulash de chaleira. Dependendo da fome, os convidados recebem uma pequena porção por 5 euros ou uma porção grande por 6 euros. A preparação é tradicionalmente feita no fogo, mas atualmente o gás está disponível no mercado.

A experiência do seu cliente mais antigo é particularmente comovente: Adolfine, uma senhora de 99 anos, trouxe a sua própria tigela e fala apaixonadamente sobre a sua fuga da Prússia Oriental. Essas histórias e o ambiente agradável atraem muitos visitantes, que começam a fazer fila pouco depois das 11h.

Uma paixão por cozinhar

Nora, que vem de Augustenhof, perto de Crivitz, realizou um verdadeiro sonho com a sua cozinha de campo, um modelo checo de 1972. Ela viveu o seu amor pela cozinha não apenas como hobby, mas também através do seu próprio serviço de catering. No futuro, ela planeja ainda oferecer sua cozinha de campo para eventos com 80 pessoas ou mais e viajar para mercados com três chaleiras. Cada um deles contém 76 litros de ensopado - então você pode estar preparado para uma grande seleção!

Os pratos que Nora prepara fazem parte de uma longa tradição iniciada pelo exército e que originalmente servia para alimentar os soldados. O canhão de goulash tornou-se um elemento popular em festivais e eventos ao ar livre. Quer sejam pratos tradicionais de goulash ou caril exótico – as variações são quase infinitas. Segundo artigo do Kochenmeister.de, existem até receitas criativas de alternativas vegetarianas e influências internacionais como o curry tailandês ou a paella espanhola, que podem garantir noites de confraternização no jardim.

Feedback e expectativas do cliente

Nora recebe feedback positivo de seus clientes, que ficam encantados com o sabor e a qualidade de seus ensopados. Ingredientes orgânicos e alternativas preocupadas com a saúde expandem sua oferta e atraem um público amplo. A decisão de iniciar a cozinha de campo foi uma questão de coração para Nora, à qual ela agora responde com empenho e dedicação. Ela tem o toque certo para esse negócio!

No geral, o exemplo de Nora Hartlöhner mostra que com paixão e uma dose de coragem, grandes sonhos podem ser realizados. De cabeleireiro a cozinheiro de campo – uma mudança de sucesso que esperançosamente encontrará muitos imitadores. A ideia das festas com canhão de goulash não só oferece muito espaço para a criatividade na cozinha, mas também para confraternizações e troca de histórias.

Mais informações sobre os ensopados de Norran e a variedade oferecida podem ser encontradas no artigo Correio Uckermark. Existem receitas e sugestões para suas próprias aventuras na cozinha de campo Kochenmeister.de.