Reînvierea tunului de gulaș: Nora îl inspiră pe Schwerin cu hrană sufletească din ibric!

Reînvierea tunului de gulaș: Nora îl inspiră pe Schwerin cu hrană sufletească din ibric!

O experiență culinară deosebită este acum oferită la Dreescher Markt din Schwerin: bucătăria de câmp a Norei Hartlöhner. Coaforul și însoțitorul de zbor instruit este în afaceri de două săptămâni și se bucură deja de o mare popularitate. Meniul lor include tocane delicioase, cum ar fi supă de mazăre și gulaș de ibric. În funcție de cât de foame le este, oaspeților li se servește o porție mică cu 5 euro sau o porție mare cu 6 euro. Pregătirea se face în mod tradițional la foc, dar gazul este disponibil în prezent pe piață.

Experiența celui mai vechi client al ei este deosebit de emoționantă: Adolfine, o doamnă în vârstă de 99 de ani, și-a adus propriul castron și vorbește cu pasiune despre evadarea ei din Prusia de Est. Astfel de povești și atmosfera plăcută atrag mulți vizitatori, care încep să se alinieze la coadă la scurt timp după ora 11 a.m.

O pasiune pentru gătit

Nora, care provine din Augustenhof lângă Crivitz, și-a împlinit un adevărat vis cu bucătăria ei de câmp, un model ceh din 1972. Și-a trăit dragostea pentru gătit nu doar ca hobby, ci și prin propriul serviciu de catering. Pe viitor, ea plănuiește chiar să-și ofere bucătăria de câmp pentru evenimente cu 80 de persoane sau mai mult și să călătorească în piețe cu trei ibrice. Fiecare dintre ele conține 76 de litri de tocană - așa că poți fi pregătit pentru o selecție uriașă!

Mâncărurile pe care le pregătește Nora fac parte dintr-o tradiție îndelungată care a fost începută de armată și a servit inițial la hrănirea soldaților. Tunul de gulaș a devenit un element popular la festivaluri și evenimente în aer liber. Fie că sunt mâncăruri tradiționale cu gulaș sau curry exotic - variațiile sunt aproape nesfârșite. Potrivit unui articol de pe Kochenmeister.de, există chiar și rețete creative de alternative vegetariene și influențe internaționale precum curry thailandez sau paella spaniolă, care pot asigura seri sociabile în grădină.

Feedback-ul și așteptările clienților

Nora primește feedback pozitiv de la clienții săi, care sunt încântați de gustul și calitatea tocanelor sale. Ingredientele organice și alternativele conștiente de sănătate își extind oferta și atrag un public larg. Decizia de a începe bucătăria de câmp a fost o problemă de inimă pentru Nora, la care acum răspunde cu angajament și dăruire. Are atingerea potrivită pentru această afacere!

În ansamblu, exemplul Norei Hartlöhner arată că cu pasiune și o doză de curaj pot fi realizate vise mari. De la coafor la bucătar de câmp – o întorsătură de succes, care sperăm că va găsi mulți imitatori. Ideea petrecerilor cu tunul de gulaș nu oferă doar o mulțime de spațiu pentru creativitate în bucătărie, ci și pentru întâlniri sociale și schimb de povești.

Mai multe informații despre tocănițele lui Norran și gama oferită găsiți în articol curierul Uckermark. Există rețete și sugestii pentru propriile aventuri în bucătărie Kochenmeister.de.