Oživenie gulášového dela: Nora inšpiruje Schwerina duševným jedlom z kotlíka!

Oživenie gulášového dela: Nora inšpiruje Schwerina duševným jedlom z kotlíka!

Na Dreescher Markt vo Schwerine teraz ponúka veľmi špeciálny kulinársky zážitok: poľná kuchyňa Nory Hartlöhnerovej. Vyučená kaderníčka a letuška podniká už dva týždne a už teraz sa teší veľkej obľube. V ponuke majú chutné dusené jedlá ako hrachová polievka a kotlíkový guláš. Podľa toho, ako sú hladní, sa hosťom podáva malá porcia za 5 eur alebo veľká porcia za 6 eur. Príprava prebieha tradične nad ohňom, no v súčasnosti je na trhu dostupný plyn.

Obzvlášť dojemná je skúsenosť jej najstaršej zákazníčky: Adolfine, 99-ročná dáma, si priniesla vlastnú misku a vášnivo rozpráva o svojom úteku z Východného Pruska. Takéto príbehy a príjemná atmosféra lákajú mnohých návštevníkov, ktorí sa začínajú zoraďovať krátko po 11. hodine.

Vášeň pre varenie

Nora, ktorá pochádza z Augustenhofu pri Crivitz, si so svojou poľnou kuchyňou, českou modelkou z roku 1972, splnila skutočný sen. Svoju lásku k vareniu neprežívala len ako hobby, ale aj prostredníctvom vlastnej cateringovej služby. V budúcnosti dokonca plánuje ponúkať svoju poľnú kuchyňu na akcie s 80 a viac ľuďmi a cestovať na trhy s tromi kotlíkmi. Každý z nich pojme 76 litrov duseného mäsa - takže sa môžete pripraviť na obrovský výber!

Jedlá, ktoré Nora pripravuje, sú súčasťou dlhej tradície, ktorú začala armáda a pôvodne slúžila na výživu vojakov. Gulášové delo sa stalo obľúbeným prvkom na festivaloch a outdoorových akciách. Či už tradičné gulášové jedlá alebo exotické kari – variácie sú takmer nekonečné. Podľa článku z Kochenmeister.de existujú dokonca kreatívne recepty na vegetariánske alternatívy a medzinárodné vplyvy ako thajské kari či španielska paella, ktoré dokážu zabezpečiť družné večery v záhrade.

Spätná väzba a očakávania zákazníkov

Nora dostáva pozitívnu spätnú väzbu od svojich zákazníkov, ktorí sú nadšení z chuti a kvality jej gulášov. Organické prísady a zdraviu prospešné alternatívy rozširujú svoju ponuku a oslovujú široké publikum. Rozhodnutie založiť poľnú kuchyňu bolo pre Noru srdcovou záležitosťou, na čo teraz reaguje s nasadením a nasadením. Pre tento biznis má ten správny nádych!

Celkovo príklad Nory Hartlöhnerovej ukazuje, že s vášňou a dávkou odvahy sa dajú realizovať veľké sny. Od kaderníka po poľného kuchára – všestranne úspešný obrat, ktorý si snáď nájde veľa napodobiteľov. Myšlienka gulášových večierkov ponúka nielen veľa priestoru pre kreativitu v kuchyni, ale aj pre spoločenské stretnutia a výmenu príbehov.

Viac informácií o gulášoch Norran a ponúkanom sortimente nájdete v článku Kuriér Uckermark. Existujú recepty a návrhy na vaše vlastné dobrodružstvá v poľnej kuchyni Kochenmeister.de.