Na náměstí Marienplatz ve Schwerinu se otevírá nový hotspot chleba Backverrückt!

Na náměstí Marienplatz ve Schwerinu se otevírá nový hotspot chleba Backverrückt!

Na náměstí Marienplatz ve Schwerinu se otevírá nová prodejna chleba „Backverrückt“, která jistě rozbuší srdce všech milovníků chleba. Tento malý, jemný obchod pod vedením generálního ředitele Guida Wohlgemutha a jeho syna Malteho, pekařského mistra a součásti páté generace pekařské rodiny, klade velký důraz na kvalitu a řemeslo, aniž by se ztrácel v typických fanfárách kaváren. Tady jde o chléb – a v jeho nejčistší podobě.

„Backverrückt“ zaujal nejen svým názvem, ale zaujme také prvotřídní nabídkou 20 různých chlebových specialit. Patří mezi ně nejoblíbenější chléb, 300 stupňový špaldový, stejně jako müsli tyčinka s datlemi a fíky, špaldová ciabatta a Alte Fritz - celozrnný žitný chléb podle osvědčené receptury z roku 1899. Inovativní je také to, že chleby jsou vyráběny bez přísad a těsto se nechá 24 hodin předem odležet, aby bylo dosaženo nejlepší možné chuti. Platby zde probíhají pouze bezhotovostně – moderní koncept, který ocení mnoho zákazníků. V otevírací době od 9 do 17 hodin si mohou zákazníci různé chleby nejen zakoupit, ale také předem vyzkoušet v podobě malých kostiček.

Výzvy a úspěchy

Otevření „Backverrückt“ nebylo bez problémů. Kvůli nedostatku personálu musel tým chvílemi improvizovat, ale problém dokázal včas vyřešit. „Jsme rádi, že vše proběhlo v pořádku a že nyní můžeme přivítat naše zákazníky,“ říká Guido Wohlgemuth. Předchozí prodejní místa jako „Fruchteck Kellputt“ na Platz der Freiheit již měla věrné zákazníky, kteří nyní se zájmem sledují nový koncept na náměstí Marienplatz. Těmto zákazníkům se líbí myšlenka, že chléb se prodává pouze jako celý nebo půl bochníku a nenabízí se nakrájený, což dále vypovídá o jeho čerstvosti a kvalitě.

Pekárna „Backverrückt“ je součástí dlouhé tradice schwerinské kultury pečení, která je silně ovlivněna rodinnými podniky a ruční výrobou. Jak již bäckerei-in-der-nahe.de popisuje, pekárny ve Schwerinu těží z různých tradičních receptur a regionálních surovin. Díky této autenticitě je pečení ve Schwerinu tak výjimečné a nemá obdoby. Stále více pekáren také nabízí organické nebo veganské možnosti, takže je to příjemné pro každého.

Pekařská scéna ve Schwerinu je rozmanitá a nabízí něco pro každý vkus. Kromě „Backverrückt“ existuje mnoho dalších společností, které prodávají čerstvý chléb, rohlíky a pečivo té nejvyšší kvality každý den. Propagace místních pekáren a objevování nových chutí je stále důležitější pro podporu a zachování tradice a rozmanitosti kultury pečení. Navštivte webovou stránku x-bäckerei-indernhe-vnbn.de, kde najdete další informace a přehled toho, co okres nabízí.

Ať už hledáte vydatný chléb k večeři nebo se prostě chcete ponořit do chlebové kultury ve Schwerinu, „Backverrückt“ se etabloval jako kontaktní místo pro gurmány a rozhodně bude oblíbeným místem nejen obyvatel Schwerinu.