Nyt brød hotspot Backverrückt åbner på Marienplatz i Schwerin!

Nyt brød hotspot Backverrückt åbner på Marienplatz i Schwerin!

En ny brødbutik, "Backverrückt", åbner på Marienplatz i Schwerin, som helt sikkert vil få alle brødelskeres hjerter til at banke hurtigere. Anført af administrerende direktør Guido Wohlgemuth og hans søn Malte, en bagermester og en del af femte generation af bagerfamilien, lægger denne lille fine butik stor vægt på kvalitet og håndværk uden at fare vild i den typiske caféfanfare. Her handler det om brød – og i sin reneste form.

“Backverrückt” har ikke kun vakt opmærksomhed på grund af sit navn, men imponerer også med et førsteklasses sortiment på 20 forskellige brødspecialiteter. Det er blandt andet det mest populære brød, 300 graders spelt, samt müslibaren med dadler og figner, spelt-ciabattaen og Alte Fritz - et fuldkornsrugbrød baseret på en gennemprøvet opskrift fra 1899. Det innovative er også, at brødene er lavet uden tilsætningsstoffer, og dejen får lov til at smage bedst muligt i 24 timer i forvejen. Her betales kun kontantløst – et moderne koncept, som mange kunder vil sætte pris på. I åbningstiden fra kl. 9.00 til 17.00 kan kunderne ikke kun købe de mange forskellige brød, men også prøve dem på forhånd i form af små tern.

Udfordringer og succeser

Åbningen af ​​"Backverrückt" var ikke uden udfordringer. På grund af personalemangel måtte holdet til tider improvisere, men var i stand til at løse problemet rettidigt. "Vi er glade for, at alt gik godt, og at vi nu kan byde vores kunder velkommen," siger Guido Wohlgemuth. Tidligere salgssteder som "Fruchteck Kellputt" på Platz der Freiheit havde allerede loyale kunder, som nu følger det nye koncept på Marienplatz med interesse. Disse kunder elsker ideen om, at brød kun sælges som et helt eller halvt brød og ikke tilbydes i skiver, hvilket yderligere taler for dets friskhed og kvalitet.

Bageriet "Backverrückt" er en del af den lange tradition for Schwerins bagekultur, som er stærkt præget af familievirksomheder og håndlavet produktion. Som bäckerei-in-der-nahe.de allerede beskriver, nyder bagerierne i Schwerin godt af en række traditionelle opskrifter og regionale ingredienser. Denne autenticitet gør bagning i Schwerin så speciel og uden sidestykke. Flere og flere bagerier tilbyder også økologiske eller veganske muligheder, hvilket gør det sjovt for alle.

Schwerins bagerscene er mangfoldig og byder på noget for enhver smag. Udover "Backverrückt" er der talrige andre virksomheder, der hver dag sælger frisk brød, rundstykker og kager af højeste kvalitet. At promovere lokale bagerier og opdage nye smage bliver stadig vigtigere for at understøtte og bevare bagekulturens tradition og mangfoldighed. Besøg hjemmesiden x-bäckerei-indernhe-vnbn.de for yderligere information og et overblik over, hvad distriktet har at tilbyde.

Uanset om du leder efter et solidt brød til aftensmaden eller blot ønsker at fordybe dig i Schwerins brødkultur, så har “Backverrückt” etableret sig som et kontaktpunkt for gourmeter og vil helt sikkert være et populært sted ikke kun for Schwerinboerne.