¡Se abre un nuevo punto de pan Backverrückt” en Marienplatz en Schwerin!

¡Se abre un nuevo punto de pan Backverrückt” en Marienplatz en Schwerin!

En Marienplatz en Schwerin se abre una nueva panadería, "Backverrückt", que seguramente hará latir más rápido el corazón de todos los amantes del pan. Dirigida por el director general Guido Wohlgemuth y su hijo Malte, maestro panadero y parte de la quinta generación de la familia panificadora, esta pequeña y elegante tienda pone gran énfasis en la calidad y la artesanía sin perderse en la típica fanfarria del café. Aquí todo gira en torno al pan, y en su forma más pura.

El "Backverrückt" no sólo llama la atención por su nombre, sino que también impresiona con una selección de primera clase de 20 especialidades de pan diferentes. Entre ellos se encuentran el pan más popular, el de espelta a 300 grados, así como la barra de muesli con dátiles e higos, la ciabatta de espelta y el Alte Fritz, un pan integral de centeno basado en una receta probada de 1899. Lo que también es innovador es que los panes se elaboran sin aditivos y la masa se deja reposar durante 24 horas antes para lograr el mejor sabor posible. Aquí los pagos sólo se realizan sin efectivo, un concepto moderno que muchos clientes apreciarán. Durante el horario de apertura de 9 a 17 horas, los clientes no sólo pueden adquirir la variedad de panes, sino también probarlos con antelación en forma de pequeños cubitos.

Desafíos y éxitos

La inauguración de “Backverrückt” no estuvo exenta de desafíos. Debido a la falta de personal, el equipo tuvo que improvisar en ocasiones, pero pudo solucionar el problema a tiempo. "Estamos contentos de que todo haya ido bien y de que ahora podamos dar la bienvenida a nuestros clientes", afirma Guido Wohlgemuth. Los puntos de venta anteriores, como por ejemplo el “Fruchteck Kellputt” en Platz der Freiheit, ya contaban con clientes fieles que ahora siguen con interés el nuevo concepto en Marienplatz. A estos clientes les encanta la idea de que el pan sólo se venda entero o media barra y no se ofrezca en rodajas, lo que habla aún más de su frescura y calidad.

La panadería "Backverrückt" forma parte de la larga tradición de la cultura panadera de Schwerin, fuertemente influenciada por la empresa familiar y la producción artesanal. Como ya describe bäckerei-in-der-nahe.de, las panaderías de Schwerin se benefician de una variedad de recetas tradicionales e ingredientes regionales. Esta autenticidad hace que la repostería en Schwerin sea tan especial e incomparable. Cada vez más panaderías ofrecen también opciones orgánicas o veganas, para que sean agradables para todos.

El panorama panadero de Schwerin es variado y ofrece algo para todos los gustos. Además de "Backverrückt", hay muchas otras empresas que venden cada día pan, bollos y bollería recién hechos de la más alta calidad. Promocionar las panaderías locales y descubrir nuevos sabores es cada vez más importante para apoyar y preservar la tradición y la diversidad de la cultura panadera. Visite el sitio web x-bäckerei-indernhe-vnbn.de para obtener más información y una visión general de lo que el distrito tiene para ofrecer.

Tanto si busca un buen pan para cenar como si simplemente quiere sumergirse en la cultura del pan de Schwerin, el Backverrückt se ha consolidado como punto de contacto para los gourmets y seguro que no sólo será un lugar popular para los habitantes de Schwerin.