Un nouveau hotspot de pain « Backverrückt » ouvre ses portes sur la Marienplatz à Schwerin !

Un nouveau hotspot de pain « Backverrückt » ouvre ses portes sur la Marienplatz à Schwerin !

Sur la Marienplatz à Schwerin, une nouvelle boulangerie « Backverrückt » ouvre ses portes et fera battre plus fort le cœur de tous les amateurs de pain. Dirigée par le directeur général Guido Wohlgemuth et son fils Malte, maître boulanger et membre de la cinquième génération de la famille boulanger, cette petite et raffinée boutique met l'accent sur la qualité et l'artisanat sans se perdre dans la fanfare typique des cafés. Ici, tout est question de pain - et dans sa forme la plus pure.

« Backverrückt » n'a pas seulement attiré l'attention grâce à son nom, mais il impressionne également par son assortiment de première classe composé de 20 spécialités de pain différentes. Il s'agit notamment du pain le plus populaire, l'épeautre à 300 degrés, ainsi que de la barre de muesli aux dattes et aux figues, de la ciabatta d'épeautre et de l'Alte Fritz - un pain de seigle complet basé sur une recette éprouvée de 1899. Ce qui est également innovant, c'est que les pains sont fabriqués sans additifs et que la pâte repose 24 heures à l'avance pour obtenir le meilleur goût possible. Ici, les paiements s'effectuent uniquement sans espèces - un concept moderne que de nombreux clients apprécieront. Pendant les heures d'ouverture de 9h à 17h, les clients peuvent non seulement acheter la variété de pains, mais aussi les déguster à l'avance sous forme de petits cubes.

Défis et réussites

L’ouverture de « Backverrückt » ne s’est pas déroulée sans difficultés. En raison du manque de personnel, l’équipe a dû parfois improviser, mais a réussi à résoudre le problème dans les meilleurs délais. «Nous sommes heureux que tout se soit bien passé et que nous puissions désormais accueillir nos clients», déclare Guido Wohlgemuth. Les points de vente précédents tels que le « Fruchteck Kellputt » sur la Platz der Freiheit avaient déjà des clients fidèles qui suivent désormais avec intérêt le nouveau concept sur la Marienplatz. Ces clients aiment l'idée que le pain soit vendu uniquement sous forme de pain entier ou de demi-pain et n'est pas proposé en tranches, ce qui témoigne encore de sa fraîcheur et de sa qualité.

La boulangerie « Backverrückt » s’inscrit dans la longue tradition de la culture boulangère de Schwerin, fortement influencée par l’entreprise familiale et la production artisanale. Comme bäckerei-in-der-nahe.de le décrit déjà, les boulangeries de Schwerin bénéficient d'une variété de recettes traditionnelles et d'ingrédients régionaux. Cette authenticité rend la pâtisserie à Schwerin si particulière et sans précédent. De plus en plus de boulangeries proposent également des options biologiques ou végétaliennes, ce qui rend le repas agréable pour tous.

La scène boulangerie de Schwerin est diversifiée et offre quelque chose pour tous les goûts. Outre «Backverrückt», il existe de nombreuses autres entreprises qui vendent chaque jour du pain frais, des petits pains et des pâtisseries de la plus haute qualité. Promouvoir les boulangeries locales et découvrir de nouveaux goûts devient de plus en plus important pour soutenir et préserver la tradition et la diversité de la culture boulangère. Visitez le site Internet x-bäckerei-indernhe-vnbn.de pour de plus amples informations et un aperçu de ce que le quartier a à offrir.

Que vous recherchiez un pain copieux pour le dîner ou que vous souhaitiez simplement vous immerger dans la culture du pain de Schwerin, le « Backverrückt » s'est imposé comme le point de contact des gourmets et ne sera certainement pas seulement un lieu apprécié des Schwerinois.