Nova točka za kruh Backverrückt” otvara se na Marienplatzu u Schwerinu!

Nova točka za kruh Backverrückt” otvara se na Marienplatzu u Schwerinu!

Na Marienplatzu u Schwerinu otvara se nova prodavaonica kruha “Backverrückt” koja će sigurno zakucati srca svih ljubitelja kruha. Predvođena direktorom Guidom Wohlgemuthom i njegovim sinom Malteom, pekarskim majstorom i dijelom pete generacije pekarske obitelji, ova mala, fina trgovina stavlja veliki naglasak na kvalitetu i umijeće, a da se ne izgubi u tipičnoj fanfari kafića. Ovdje se radi samo o kruhu – i to u njegovom najčišćem obliku.

“Backverrückt” nije privukao pozornost samo zbog svog imena, već impresionira i prvoklasnom ponudom od 20 različitih specijaliteta od kruha. Među njima su najpopularniji kruh od pira od 300 stupnjeva, kao i muesli pločica s datuljama i smokvama, ciabatta od pira i Alte Fritz - raženi kruh od cjelovitih žitarica po isprobanom receptu iz 1899. Inovativno je i to što se kruhovi rade bez aditiva, a tijesto se ostavlja 24 sata unaprijed kako bi se postigao najbolji mogući okus. Plaćanje se ovdje vrši samo bezgotovinsko - moderan koncept koji će mnogi kupci cijeniti. Tijekom radnog vremena od 9 do 17 sati kupci mogu ne samo kupiti razne kruhove, već ih i unaprijed isprobati u obliku malih kockica.

Izazovi i uspjesi

Otvaranje “Backverrückta” nije bilo bez izazova. Zbog nedostatka kadra, ekipa je ponekad morala improvizirati, ali je problem uspjela riješiti na vrijeme. “Sretni smo što je sve prošlo dobro i što sada možemo pozdraviti naše kupce,” kaže Guido Wohlgemuth. Prijašnja prodajna mjesta kao što je “Fruchteck Kellputt” na Platz der Freiheit već su imala vjerne kupce koji sada sa zanimanjem prate novi koncept na Marienplatzu. Ovi kupci vole ideju da se kruh prodaje samo kao cijela ili polovica štruce, a ne narezan na kriške, što dodatno govori o njegovoj svježini i kvaliteti.

Pekara “Backverrückt” dio je duge tradicije pekarske kulture u Schwerinu, koja je pod snažnim utjecajem obiteljskih poduzeća i ručne proizvodnje. Kao što je bäckerei-in-der-nahe.de već opisao, pekare u Schwerinu imaju koristi od raznih tradicionalnih recepata i regionalnih sastojaka. Ova autentičnost čini pečenje u Schwerinu tako posebnim i neusporedivim. Sve više i više pekarnica također nudi organske ili veganske opcije, čineći je ugodnom za sve.

Schwerinska pekarska scena raznolika je i nudi ponešto za svačiji ukus. Uz “Backverrückt” postoje i brojne druge tvrtke koje svakodnevno prodaju svježi kruh, peciva i peciva najviše kvalitete. Promicanje lokalnih pekarnica i otkrivanje novih okusa postaje sve važnije za podržavanje i očuvanje tradicije i raznolikosti pekarske kulture. Posjetite web stranicu x-bäckerei-indernhe-vnbn.de za dodatne informacije i pregled ponude okruga.

Bilo da tražite obilan kruh za večeru ili jednostavno želite uroniti u kulturu kruha Schwerina, “Backverrückt” se etablirao kao kontaktna točka za gurmane i definitivno će biti popularno mjesto ne samo za stanovnike Schwerina.