Új kenyérkereső, Backverrückt” nyílik a schwerini Marienplatzon!

Új kenyérkereső, Backverrückt” nyílik a schwerini Marienplatzon!

Új kenyérbolt, a „Backverrückt” nyílik a schwerini Marienplatzon, amely minden kenyérkedvelő szívét biztosan megdobogtatja. Guido Wohlgemuth ügyvezető igazgató és fia, Malte, a pékmester és a pékségcsalád ötödik generációjának tagja vezette kis, finom üzlet nagy hangsúlyt fektet a minőségre és a kivitelezésre anélkül, hogy eltévedne a tipikus kávézói fanfárokban. Itt minden a kenyérről szól – és annak legtisztább formájában.

A „Backverrückt” nemcsak nevével hívta fel magára a figyelmet, hanem 20 különféle kenyérkülönlegességből álló első osztályú választékával is lenyűgözi. Ide tartozik a legnépszerűbb kenyér, a 300 fokos tönköly, valamint a datolyás és fügés müzliszelet, a tönkölybúza ciabatta és az Alte Fritz - egy 1899-es, jól bevált recept alapján készült teljes kiőrlésű rozskenyér. Az is innovatív, hogy a kenyerek adalékanyagok nélkül készülnek, és a tésztát 24 órát pihentetik a lehető legjobb íz érdekében. Itt csak készpénz nélkül lehet fizetni – ez a modern koncepció, amelyet sok ügyfél értékelni fog. Nyitvatartási időben 9-17 óráig a vásárlók nem csak megvásárolhatják a különféle kenyereket, hanem kis kockák formájában előre ki is próbálhatják.

Kihívások és sikerek

A „Backverrückt” megnyitása nem volt mentes a kihívásoktól. A létszámhiány miatt a csapatnak időnként improvizálnia kellett, de sikerült időben megoldani a problémát. „Örülünk, hogy minden rendben ment, és most már üdvözölhetjük ügyfeleinket” – mondja Guido Wohlgemuth. A korábbi értékesítési pontoknak, mint például a „Fruchteck Kellputt” a Platz der Freiheiten, már voltak hűséges vásárlók, akik most érdeklődéssel követik a Marienplatz új koncepcióját. Ezek a vásárlók szeretik azt a gondolatot, hogy a kenyeret csak egészben vagy fél cipóban árusítják, és nem szeletelve kínálják, ami tovább árulja a frissességét és minőségét.

A „Backverrückt” pékség a schwerini sütőkultúra nagy hagyományának része, amelyre nagy hatással vannak a családi vállalkozások és a kézműves termelés. Ahogyan a bäckerei-in-der-nahe.de már leírta, a schwerini pékségek számos hagyományos receptből és regionális alapanyagból profitálnak. Ez a hitelesség teszi olyan különlegessé és páratlanná a schwerini sütést. Egyre több pékség kínál bio vagy vegán opciókat is, így mindenki számára élvezetes.

Schwerin péksége változatos, és minden ízléshez kínál valamit. A „Backverrückt” mellett számos más cég is forgalmaz nap mint nap a legjobb minőségű friss kenyeret, zsemlét és péksüteményeket. A helyi pékségek népszerűsítése és az új ízek felfedezése egyre fontosabbá válik a sütési kultúra hagyományainak és sokszínűségének támogatása és megőrzése érdekében. Látogassa meg a x-bäckerei-indernhe-vnbn.de webhelyet további információkért és a kerület kínálatának áttekintéséért.

Akár kiadós kenyeret keres vacsorára, akár egyszerűen csak elmerülni szeretne Schwerin kenyérkultúrájában, a „Backverrückt” az ínyencek kapcsolati pontjaként nőtte ki magát, és minden bizonnyal nem csak a schwerini lakosok számára lesz népszerű.