Nella Marienplatz di Schwerin apre il nuovo punto vendita del pane Backverrückt”!

Nella Marienplatz di Schwerin apre il nuovo punto vendita del pane Backverrückt”!

Nella Marienplatz di Schwerin apre la nuova panetteria “Backverrückt” che farà battere forte il cuore di tutti gli amanti del pane. Guidato dall'amministratore Guido Wohlgemuth e da suo figlio Malte, mastro fornaio e membro della quinta generazione della famiglia di panificatori, questo piccolo e raffinato negozio pone grande enfasi sulla qualità e sull'artigianato senza perdersi nella tipica fanfara del caffè. Qui è tutta una questione di pane, e nella sua forma più pura.

“Backverrückt” non attira l'attenzione solo per il suo nome, ma convince anche con un assortimento di prima classe di 20 diverse specialità di pane. Questi includono il pane più popolare, il farro a 300 gradi, ma anche la barretta di muesli con datteri e fichi, la ciabatta di farro e l'Alte Fritz, un pane integrale di segale basato su una ricetta collaudata del 1899. Innovativo è anche che i pani sono prodotti senza additivi e l'impasto viene lasciato riposare 24 ore prima per ottenere il miglior gusto possibile. Qui i pagamenti vengono effettuati solo senza contanti: un concetto moderno che molti clienti apprezzeranno. Durante l'orario di apertura dalle 9:00 alle 17:00, i clienti non solo possono acquistare la varietà di pane, ma anche provarli in anticipo sotto forma di cubetti.

Sfide e successi

L'apertura del “Backverrückt” non è stata priva di sfide. A causa della mancanza di personale, a volte il team ha dovuto improvvisare, ma è stato in grado di risolvere il problema in modo tempestivo. "Siamo felici che tutto sia andato bene e che ora possiamo accogliere i nostri clienti", afferma Guido Wohlgemuth. I precedenti punti vendita come il “Fruchteck Kellputt” in Platz der Freiheit avevano già clienti fedeli che ora seguono con interesse il nuovo concetto in Marienplatz. A questi clienti piace l'idea che il pane venga venduto solo intero o a mezza pagnotta e non venga offerto a fette, il che ne dimostra ulteriormente la freschezza e la qualità.

Il panificio “Backverrückt” fa parte della lunga tradizione della cultura della panificazione di Schwerin, fortemente influenzata dalle imprese familiari e dalla produzione artigianale. Come già descritto da bäckerei-in-der-nahe.de, i panifici di Schwerin beneficiano di una varietà di ricette tradizionali e ingredienti regionali. Questa autenticità rende la pasticceria di Schwerin così speciale e ineguagliabile. Sempre più panetterie offrono anche opzioni biologiche o vegane, rendendolo piacevole per tutti.

Il panorama dei panifici di Schwerin è vario e offre qualcosa per tutti i gusti. Oltre a “Backverrückt” ci sono numerose altre aziende che ogni giorno vendono pane fresco, panini e pasticcini della massima qualità. La promozione dei panifici locali e la scoperta di nuovi gusti sta diventando sempre più importante per sostenere e preservare la tradizione e la diversità della cultura della panificazione. Visita il sito web x-bäckerei-indernhe-vnbn.de per ulteriori informazioni e una panoramica di ciò che il distretto ha da offrire.

Sia che cerchiate un buon pane per cena o semplicemente vogliate immergervi nella cultura del pane di Schwerin, "Backverrückt" si è affermato come punto di contatto per i buongustai e sarà sicuramente un luogo popolare non solo per gli abitanti di Schwerin.