Šverino Marienplatz atidaromas naujas duonos taškas Backverrückt!

Šverino Marienplatz atidaromas naujas duonos taškas Backverrückt!

Šverino Marienplatz atidaroma nauja duonos parduotuvė „Backverrückt“, kuri tikrai privers plakti visų duonos mėgėjų širdis. Ši maža puiki parduotuvė, vadovaujama generalinio direktoriaus Guido Wohlgemuth ir jo sūnaus Malte, kepėjo meistro ir penktos kartos kepyklų šeimos, daug dėmesio skiria kokybei ir meistriškumui, nepasiklystant tipiškoms kavinės pomėgiams. Čia viskas apie duoną – ir gryniausia jos forma.

„Backverrückt“ ne tik patraukė dėmesį dėl savo pavadinimo, bet ir stebina aukščiausios klasės 20 skirtingų duonos gaminių asortimentu. Tai populiariausia duona, 300 laipsnių spelta, taip pat musli batonėlis su datulėmis ir figomis, speltų ciabatta ir Alte Fritz – viso grūdo ruginė duona pagal išbandytą 1899 m. receptą. Naujoviška ir tai, kad duonos kepamos be priedų, o tešlai iš anksto leidžiama pailsėti 24 valandas. Čia atsiskaitoma tik be grynųjų pinigų – tai šiuolaikiška koncepcija, kurią įvertins daugelis klientų. Darbo valandomis nuo 9 iki 17 val., pirkėjai gali ne tik įsigyti įvairiausių duonų, bet ir iš anksto paragauti nedidelių kubelių pavidalu.

Iššūkiai ir sėkmės

„Backverrückt“ atidarymas neapsiėjo be iššūkių. Dėl darbuotojų trūkumo komandai kartais tekdavo improvizuoti, tačiau problemą pavyko išspręsti laiku. „Džiaugiamės, kad viskas klostėsi gerai ir kad dabar galime pasveikinti savo klientus“, – sako Guido Wohlgemuth. Ankstesnėse prekybos vietose, tokiose kaip „Fruchteck Kellputt“ Platz der Freiheit, jau buvo lojalių klientų, kurie dabar su susidomėjimu seka naująją koncepciją Marienplatz. Šiems klientams patinka mintis, kad duona parduodama tik pilna arba pusė kepalo, o ne pjaustyta, o tai dar labiau byloja apie jos šviežumą ir kokybę.

„Backverrückt“ kepykla yra dalis senų Schwerin kepinių kultūros tradicijų, kurioms didelę įtaką daro šeimos verslas ir rankų darbo gaminiai. Kaip jau aprašoma bäckerei-in-der-nahe.de, Šverino kepyklos naudojasi įvairiais tradiciniais receptais ir regioniniais ingredientais. Dėl šio autentiškumo kepimas Šverine yra toks ypatingas ir neprilygstamas. Vis daugiau kepyklų taip pat siūlo ekologiškus arba veganiškus patiekalus, todėl tai patinka visiems.

Schwerin kepyklos sritis yra įvairi ir siūlo kažką kiekvienam skoniui. Be „Backverrückt“, yra daugybė kitų įmonių, kurios kasdien parduoda aukščiausios kokybės šviežią duoną, bandeles ir kepinius. Vietinių kepyklų populiarinimas ir naujų skonių atradimas tampa vis svarbesnis siekiant palaikyti ir išsaugoti kepimo kultūros tradicijas ir įvairovę. Apsilankykite svetainėje x-bäckerei-indernhe-vnbn.de, kad gautumėte daugiau informacijos ir apžvelgtumėte, ką rajonas gali pasiūlyti.

Nesvarbu, ar ieškote sočios duonos vakarienei, ar tiesiog norite pasinerti į Šverino duonos kultūrą, „Backverrückt“ įsitvirtino kaip kontaktinis taškas gurmanams ir tikrai bus populiari vieta ne tik Šverino gyventojų.