Nieuwe broodhotspot Backverrückt” opent op de Marienplatz in Schwerin!

Nieuwe broodhotspot Backverrückt” opent op de Marienplatz in Schwerin!

Op de Marienplatz in Schwerin wordt een nieuwe broodwinkel geopend, “Backverrückt”, die de harten van alle broodliefhebbers zeker sneller zal laten kloppen. Onder leiding van directeur Guido Wohlgemuth en zijn zoon Malte, een meesterbakker en onderdeel van de vijfde generatie van de bakkerijfamilie, legt deze kleine, fijne winkel grote nadruk op kwaliteit en vakmanschap zonder te verdwalen in de typische caféfanfare. Hier draait het allemaal om brood - en in zijn puurste vorm.

“Backverrückt” heeft niet alleen de aandacht getrokken vanwege zijn naam, maar maakt ook indruk met een eersteklas assortiment van 20 verschillende broodspecialiteiten. Daartoe behoren het populairste brood, de 300 graden spelt, maar ook de mueslireep met dadels en vijgen, de speltciabatta en de Alte Fritz – een volkoren roggebrood naar een beproefd recept uit 1899. Vernieuwend is ook dat de broden zonder toevoegingen worden gemaakt en het deeg vooraf 24 uur laat rusten om de best mogelijke smaak te bereiken. Betalen kan hier uitsluitend cashless – een modern concept dat veel klanten zullen waarderen. Tijdens de openingsuren van 9.00 tot 17.00 uur kunnen klanten niet alleen de verschillende soorten brood kopen, maar ze ook vooraf uitproberen in de vorm van kleine blokjes.

Uitdagingen en successen

De opening van “Backverrückt” verliep niet zonder uitdagingen. Door gebrek aan personeel moest het team soms improviseren, maar wist het probleem tijdig op te lossen. “We zijn blij dat alles goed is verlopen en dat we onze klanten nu kunnen verwelkomen”, zegt Guido Wohlgemuth. Eerdere verkooppunten zoals de “Fruchteck Kellputt” op de Platz der Freiheit hadden al trouwe klanten die het nieuwe concept op de Marienplatz nu met interesse volgen. Deze klanten houden van het idee dat brood alleen als heel of half brood wordt verkocht en niet in plakjes wordt aangeboden, wat de versheid en kwaliteit nog meer ten goede komt.

De bakkerij “Backverrückt” maakt deel uit van de lange traditie van de Schwerinse bakcultuur, die sterk wordt beïnvloed door familiebedrijven en ambachtelijke productie. Zoals bäckerei-in-der-nahe.de al beschrijft, profiteren de bakkerijen in Schwerin van een verscheidenheid aan traditionele recepten en regionale ingrediënten. Deze authenticiteit maakt bakken in Schwerin zo bijzonder en ongeëvenaard. Steeds meer bakkerijen bieden ook biologische of veganistische opties aan, waardoor het voor iedereen leuk is.

De bakkerijscene van Schwerin is divers en biedt voor elk wat wils. Naast “Backverrückt” zijn er nog tal van andere bedrijven die dagelijks vers brood, broodjes en gebak van de hoogste kwaliteit verkopen. Het promoten van lokale bakkerijen en het ontdekken van nieuwe smaken wordt steeds belangrijker om de traditie en diversiteit van de bakcultuur te ondersteunen en te behouden. Bezoek de website x-bäckerei-indernhe-vnbn.de voor meer informatie en een overzicht van wat de wijk te bieden heeft.

Of u nu op zoek bent naar een stevig brood voor het avondeten of gewoon uzelf wilt onderdompelen in de broodcultuur van Schwerin, "Backverrückt" heeft zich gevestigd als aanspreekpunt voor fijnproevers en zal zeker niet alleen een populaire plek zijn voor de inwoners van Schwerin.