Novo hotspot de pão Backverrückt” é inaugurado na Marienplatz em Schwerin!

Novo hotspot de pão Backverrückt” é inaugurado na Marienplatz em Schwerin!

Uma nova padaria, “Backverrückt”, está abrindo na Marienplatz em Schwerin, o que certamente fará os corações de todos os amantes do pão baterem mais rápido. Liderada pelo diretor-gerente Guido Wohlgemuth e seu filho Malte, mestre padeiro e parte da quinta geração da família de padeiros, esta pequena e requintada loja dá grande ênfase à qualidade e ao artesanato, sem se perder na típica fanfarra dos cafés. Aqui tudo gira em torno do pão - e na sua forma mais pura.

“Backverrückt” não só atraiu a atenção por causa do seu nome, mas também impressiona com uma gama de primeira classe de 20 especialidades de pão diferentes. Estes incluem o pão mais popular, o de espelta a 300 graus, bem como a barra de muesli com tâmaras e figos, a ciabatta de espelta e o Alte Fritz - um pão de centeio integral baseado numa receita experimentada e testada de 1899. O que também é inovador é que os pães são feitos sem aditivos e a massa pode repousar 24 horas de antecedência para obter o melhor sabor possível. Os pagamentos aqui só são feitos sem dinheiro - um conceito moderno que muitos clientes irão apreciar. No horário de funcionamento das 9h às 17h, os clientes podem não só comprar a variedade de pães, mas também experimentá-los antecipadamente em pequenos cubos.

Desafios e sucessos

A abertura de “Backverrückt” teve seus desafios. Por falta de pessoal, a equipe às vezes teve que improvisar, mas conseguiu resolver o problema em tempo hábil. “Estamos felizes por tudo ter corrido bem e podermos agora receber os nossos clientes”, afirma Guido Wohlgemuth. Os pontos de venda anteriores, como o “Fruchteck Kellputt” na Platz der Freiheit, já tinham clientes fiéis que agora seguem com interesse o novo conceito na Marienplatz. Esses clientes adoram a ideia de que o pão só é vendido inteiro ou meio pão e não é oferecido fatiado, o que demonstra ainda mais seu frescor e qualidade.

A padaria “Backverrückt” faz parte da longa tradição da cultura de panificação de Schwerin, fortemente influenciada por empresas familiares e pela produção artesanal. Como bäckerei-in-der-nahe.de já descreve, as padarias em Schwerin se beneficiam de uma variedade de receitas tradicionais e ingredientes regionais. Esta autenticidade torna a confeitaria em Schwerin tão especial e incomparável. Cada vez mais padarias também oferecem opções orgânicas ou veganas, tornando-as agradáveis ​​para todos.

O cenário da padaria de Schwerin é diversificado e oferece algo para todos os gostos. Além da “Backverrückt”, existem inúmeras outras empresas que vendem diariamente pão fresco, pãezinhos e pastelaria da mais alta qualidade. Promover as padarias locais e descobrir novos sabores é cada vez mais importante para apoiar e preservar a tradição e a diversidade da cultura da panificação. Visite o site x-bäckerei-indernhe-vnbn.de para obter mais informações e uma visão geral do que o distrito tem a oferecer.

Quer esteja à procura de um pão farto para o jantar ou simplesmente queira mergulhar na cultura do pão de Schwerin, “Backverrückt” estabeleceu-se como um ponto de contacto para gourmets e será definitivamente um local popular não só para os residentes de Schwerin.