Vacances à Sylt : la flambée des prix pousse les touristes à cuisiner eux-mêmes !

Vacances à Sylt : la flambée des prix pousse les touristes à cuisiner eux-mêmes !

Ces dernières années, l'image de Sylt en tant qu'île de vacances luxueuse a changé. De plus en plus de vacanciers choisissent de cuisiner eux-mêmes et de faire leurs achats à bas prix dans les magasins discount plutôt que de dîner dans les restaurants chers de l'île. Fort Mercure Les restaurateurs signalent une baisse significative des réservations. Les familles avec enfants mangent beaucoup moins souvent au restaurant, souvent seulement deux fois par semaine, ce qui envoie des signaux alarmants au secteur de la restauration.

Les prix de l'hébergement ont augmenté pendant la haute saison et de moins en moins de vacanciers se rendent sur l'île populaire de la mer du Nord. Alexander Süß, exploitant du restaurant "iismeer", s'inquiète de la baisse du pouvoir d'achat des gens et constate que le nombre de visiteurs de son restaurant est passé de 18 600 réservations l'année dernière à seulement 14 000 cette année.

Discussions sur les prix et comportement d’épargne

Il y a un débat houleux sur les réseaux sociaux à propos des prix élevés. Une escalope avec des frites à 25 euros suscite l'indignation des convives. De nombreux lecteurs dans Se concentrer expriment que les augmentations de prix sont une raison claire du changement de comportement des vacanciers. L'écart entre l'industrie du tourisme et les visiteurs se creuse et les prix élevés, que beaucoup considèrent comme trop onéreux, sont mal compris.

Les thèmes de l'inflation, de la pression fiscale et de la hausse des coûts sont omniprésents dans les discussions autour de la tendance actuelle des vacances. Une majorité de lecteurs reprochent au secteur de la restauration de ne pas répercuter les avantages fiscaux sur les clients, tandis que plus de 22 % des commentaires expriment leur indignation face à la hausse constante du coût de la vie.

Symptômes de crise dans le secteur de la restauration

Le secteur de la restauration à Sylt est dans un gouffre profond. Selon Peter Douven, directeur général du service touristique d'Insel-Sylt, la situation économique globale met le secteur sous forte pression. Une baisse des ventes de 3,8 pour cent dans le secteur allemand de la restauration en 2024 et l'augmentation de la TVA, qui entre en vigueur le 1er janvier 2024, rendent la situation encore plus dramatique. Jürgen Gosch, fondateur des célèbres restaurants Gosch, parle du doublement du prix du kilo de crabe et montre à quel point la crise de la pêche affecte fortement les prix des denrées alimentaires.

Le changement dans le comportement des touristes en matière de voyage est clairement perceptible. De plus en plus de vacanciers recherchent spécifiquement des locations de vacances avec cuisine afin de pouvoir préparer leurs propres repas et économiser de l'argent. Cette tendance a déjà fait des vagues dans le secteur et a conduit à de nombreuses fermetures dans le secteur de la restauration.

En résumé, Sylt est confrontée à un défi. Alors que l'île continue de se présenter comme une destination prisée des amateurs de détente, il devient de plus en plus difficile de maintenir l'équilibre entre prix et qualité. Les circonstances obligent le secteur de la restauration à repenser les choses afin d'attirer à nouveau les vacanciers à table.