Desde el constructor de barcos hasta el restaurador: ¡Inspira Fischbrötchen de Jens Müller!

Desde el constructor de barcos hasta el restaurador: ¡Inspira Fischbrötchen de Jens Müller!

Bodstedt, Deutschland - En Bodstedt, un lugar pintoresco en el Mar Báltico, hay una nueva dirección culinaria que se ha establecido durante cinco años: el restaurante "Zum Altchen Hafen". Jens Müller, el propietario, es un verdadero golpe de suerte para la gastronomía regional. Hace 21 años, el jugador de 44 años comenzó como una ayuda temporal en el restaurante y trabajó hasta la adquisición completa. Él cuenta con mucha pasión

La especialidad de Müller son los rollos de pescado fresco que se preparan al ordenar y ya están disponibles desde 3.90 euros. Su secreto: se muda a los peces - perca, lucio, lucio, anguila y arenque - todos los días del pescador local André en Barth. Otro punto destacado es que Müller fuma un pescado fresco todos los días porque carece de un vendedor por fumar pescado.

oferta y compromiso culinario

En el restaurante "Zum Alte Hafen", sin embargo, no solo el pescado es muy importante. Müller ofrece un menú diverso con platos de pescado y carne, así como opciones vegetarianas. Está en uso todos los días de 7 a.m. a tarde en la noche para ofrecer a sus invitados una experiencia de sabor real. Pero la pregunta del personal también sigue siendo un desafío: el restaurador involucró a diez empleados, pero aún tiene que luchar con la falta de personal calificado.

Pero no se trata solo de negocios; Müller también tiene pasión por la navegación. Su bote zees hecho a sí mismo "Adele" no solo le trae alegría, sino que también es una parte integral de su tiempo libre, que le gusta gastar en el área de Bodden.

Una mirada fuera de la caja

El restaurante "Zum Alte Hafen" no es solo un restaurante para los lugareños; También atrae a turistas que buscan deliciosos platos de pescado y una auténtica experiencia en el mar Báltico. En el contexto de las ofertas culinarias en Alemania, los restaurantes de pescado siempre son muy populares. Según el Guru del restaurante, hay impresionantes 8.746 restaurantes que se han especializado en mariscos y varían en su popularidad.

Para los viajeros que vienen a Riga, la hermosa capital de Letonia, también hay numerosos aspectos destacados gastronómicos. Esta ciudad es famosa por sus calles adoquinadas y sus edificios Art Nouveau y es el hogar del mercado más grande de Europa. Aquí puede disfrutar de los platos letones tradicionales y la excelente cocina en los restaurantes locales, lo que muestra cuán diverso es el paisaje culinario de la región. Puede encontrar más información sobre Riga en Hafeninfo .

Ya sea en Bodstedt o Riga: la pasión por la cocina local fresca está en primer plano. Jens Müller y su restaurante muestran que la buena comida es creada por ingredientes frescos y el amor por la preparación.