Od konstruktora łodzi po restaurator: inspiruj Fischbrötchen Jensa Müllera!

Od konstruktora łodzi po restaurator: inspiruj Fischbrötchen Jensa Müllera!

Bodstedt, Deutschland - W Bodstedt, malowniczym miejscu na Morzu Bałtyckim, istnieje świeży adres kulinarny, który powstaje od pięciu lat: restauracja „Zum Altchen Hafen”. Jens Müller, właściciel, jest prawdziwym szczęściem dla regionalnej gastronomii. 21 lat temu 44-latek zaczął jako tymczasową pomoc w restauracji i pracował do pełnego przejęcia. Mówi z dużą pasją

Specjalnością Müllera to świeże bułki rybne, które są przygotowywane podczas zamawiania i są już dostępne od 3,90 euro. Jego sekret: przenosi się na rybę - okoń, pikeperch, szczupak, węgorz i śledź - każdego dnia od lokalnego rybaka André w Barth. Kolejną atrakcją jest to, że Müller pali świeże ryby każdego dnia, ponieważ brakuje mu sprzedawcy palenia ryb.

Oferta kulinarna i zaangażowanie

W restauracji „Zum Alte Hafen” jednak nie tylko ryby są bardzo ważne. Müller oferuje różnorodne menu z daniami rybnymi i mięsnymi, a także opcje wegetariańskie. Jest używany każdego dnia od 7 rano do późnego wieczora, aby zaoferować swoim gościom prawdziwe wrażenia ze smaku. Ale pytanie personelu pozostaje również wyzwaniem: restaurator zaangażował dziesięciu pracowników, ale nadal musi walczyć z brakiem wykwalifikowanego personelu.

Ale nie chodzi tylko o biznes; Müller ma również pasję do żeglarstwa. Jego samozadowolona łódź Zees „Adele” nie tylko przynosi mu radość, ale także integralną częścią jego wolnego czasu, którą lubi spędzać w obszarze Bodden.

Spojrzenie na zewnątrz pudełka

Restauracja „Zum Alte Hafen” to nie tylko restauracja dla mieszkańców; Przyciąga także turystów, którzy szukają pysznych dań z ryb i autentycznego wrażenia z Morza Bałtyckiego. W kontekście ofert kulinarnych w Niemczech restauracje rybne są zawsze bardzo popularne. Według restauracji Guru imponujące są 8.746 restauracje , które specjalizują się w owocach morza i różnią się ich popularnością.

Dla podróżników przybywających do Rygi, pięknej stolicy Łotwy, istnieje również liczne gastronomiczne atrakcje. To miasto słynie z brukowanych ulic i budynków artystycznych i jest domem dla największego rynku w Europie. Tutaj możesz cieszyć się tradycyjnymi łotionami i doskonałą kuchnią w lokalnych restauracjach, która pokazuje, jak różnorodny jest krajobraz kulinarny w regionie. Więcej informacji o RIGA na hafeninfo .

Czy to w Bodstedt czy Riga - pasja do świeżej, lokalnej kuchni znajduje się na pierwszym planie. Jens Müller i jego restauracja pokazują, że dobre jedzenie tworzy świeże składniki i zamiłowanie do przygotowania.