De la constructorul de bărci până la restaurator: Inspire Fischbrötchen a lui Jens Müller!

De la constructorul de bărci până la restaurator: Inspire Fischbrötchen a lui Jens Müller!

Bodstedt, Deutschland - În Bodstedt, un loc pitoresc pe Marea Baltică, există o adresă culinară proaspătă care a fost stabilită de cinci ani: restaurantul „Zum Altchen Hafen”. Jens Müller, proprietarul, este un adevărat atac de noroc pentru gastronomia regională. În urmă cu 21 de ani, tânărul de 44 de ani a început ca ajutor temporar în restaurant și a lucrat până la preluarea completă. Spune el cu multă pasiune

Specialitatea Müller sunt rulourile de pește proaspete care sunt preparate la comandă și sunt deja disponibile de la 3,90 euro. Secretul său: El se mută în pește - Perch, Pikeperch, Pike, Eel și Herring - în fiecare zi de la pescarul local André din Barth. Un alt punct culminant este faptul că Müller fumează niște pește proaspăt în fiecare zi, deoarece îi lipsește un vânzător pentru fumatul de pește.

ofertă culinară și angajament

în restaurantul „Zum Alte Hafen”, totuși, nu numai că peștele este foarte important. Müller oferă un meniu divers, cu mâncăruri de pește și carne, precum și opțiuni vegetariene. El este folosit în fiecare zi de la 7 a.m. până seara târziu pentru a oferi oaspeților săi o adevărată experiență de gust. Dar întrebarea personalului rămâne, de asemenea, o provocare: restauratorul a implicat zece angajați, dar totuși trebuie să lupte cu lipsa personalului calificat.

Dar nu este vorba doar de afaceri; Müller are, de asemenea, o pasiune pentru navigație. Barca lui Zees, făcută de sine, „Adele” nu numai că îi aduce bucurie, dar este, de asemenea, o parte integrantă a timpului său liber, pe care îi place să -l petreacă în zona Bodden.

o privire în afara cutiei

Restaurantul „Zum Alte Hafen” nu este doar un restaurant pentru localnici; De asemenea, atrage turiștii care caută mâncăruri delicioase de pește și o experiență autentică a Mării Baltice. În contextul ofertelor culinare din Germania, restaurantele de pește sunt întotdeauna foarte populare. Potrivit Guru Restaurant, există impresionant 8.746 restaurante care s-au specializat în fructe de mare și variază în popularitatea lor.

Pentru călătorii care vin la Riga, frumoasa capitală a Letoniei, există, de asemenea, numeroase aspecte gastronomice. Acest oraș este renumit pentru străzile sale pietruite și pentru clădirile Art Nouveau și găzduiește cea mai mare piață din Europa. Aici vă puteți bucura de mâncăruri tradiționale din Letonia și de bucătăria excelentă din restaurantele locale, ceea ce arată cât de diversă este peisajul culinar din regiune. Puteți găsi mai multe informații despre Riga pe hafeninfo .

Fie în Bodstedt sau Riga - pasiunea pentru bucătăria proaspătă și locală este în prim plan. Jens Müller și restaurantul său arată că mâncarea bună este creată de ingrediente proaspete și dragostea de pregătire.