从造船厂到餐馆老板：延斯·穆勒 (Jens Müller) 的鱼卷激发了灵感！

从造船厂到餐馆老板：延斯·穆勒 (Jens Müller) 的鱼卷激发了灵感！

在波罗的海风景如画的小镇博德施泰特，有一家成立五年的新鲜美食店：“Zum alten Hafen”餐厅。店主延斯·穆勒 (Jens Müller) 真是当地美食界的幸运儿。 21年前，现年44岁的他从餐厅的临时工开始，一步步被完全接管。他充满激情地讲述了自己在巴斯 Rammin 造船厂担任造船师的起步，以及在 Ribnitz 教育中心学徒后作为厨师的成功职业生涯。

Müller 的特色菜是新鲜鱼卷，按订单准备，价格仅为 3.90 欧元。他的秘密是：他每天从巴斯当地渔民安德烈那里获取鱼类——鲈鱼、梭鲈、梭子鱼、鳗鱼和鲱鱼。另一个亮点是穆勒每天都会亲自熏一些新鲜的鱼，因为他缺少售货员来卖熏鱼。

烹饪产品和承诺

然而，在“Zum alten Hafen”餐厅中，重要的不仅仅是鱼。 Müller 提供多样化的菜单，包括鱼类和肉类菜肴以及素食选择。他每天从早上 7 点到深夜值班，为客人提供真正的味觉体验。但人事问题仍然是一个挑战：餐厅老板有十名员工，但仍然面临缺乏合格员工的困境。

但这不仅仅关乎商业；也关乎商业。穆勒还对帆船运动充满热情。他自己建造的 Zeesboat “Adele” 不仅给他带来了欢乐，也是他闲暇时间不可或缺的一部分，他喜欢在博登地区度过。

盒子外的外观

“Zum alten Hafen”餐厅不仅是当地人的餐厅，也是当地人的餐厅。它还吸引了寻求美味鱼类菜肴和正宗波罗的海体验的游客。在德国的美食中，鱼餐厅总是很受欢迎。据餐厅大师说，这个国家有令人印象深刻的餐厅 8,746 家餐厅 ，专营海鲜，受欢迎程度各不相同。

对于来到拉脱维亚美丽的首都里加的游客来说，这里还有众多美食亮点。这座城市以其鹅卵石街道和新艺术风格建筑而闻名，也是欧洲最大的市场的所在地。在这里，您可以享用传统的拉脱维亚菜肴以及当地餐厅的美味佳肴，展示了该地区美食景观的多样性。您可以找到有关里加的更多信息 港口信息 。

无论是在博德施泰特还是里加，对新鲜当地美食的热情都是最重要的。 Jens Müller 和他的餐厅表明，美味的食物源于新鲜的食材和对准备的热爱。