Suche
Mein Konto
Advarsel: EHEC-fare fra fransk råmælksost i Tyskland!
Tilbagekaldelse af ost i Mecklenburg-Vorpommern: EHEC-tilfælde er stigende, symptomer og hygiejnetips for at reducere risikoen.
Advarsel: EHEC-fare fra fransk råmælksost i Tyskland!
Der er i øjeblikket seriøse nyheder for osteelskere i Köln og de omkringliggende regioner. En tilbagekaldelse har vakt opsigt, fordi den franske råmælksost "Chavignol AOP" fra mærket Dubois Boulay var i overskrifterne på grund af EHEC-bakterier. Højt Ruhr24 EHEC-bakterierne er særligt problematiske på grund af påvisningen af Shigatoksin-producerende Escherichia coli (STEC) i osten. De særligt berørte forbundsstater omfatter Bayern, Baden-Württemberg, Berlin, Niedersachsen og Slesvig-Holsten.
Alarmerende rapporter om EHEC-tilfælde er stigende i Tyskland, hvor Mecklenburg-Vorpommern er særligt hårdt ramt med over 130 tilfælde mellem august og september 2025. Den bedst før-dato for den berørte ost er 31. oktober 2025 og 15. december 2025, mens tilbagekaldelsespartiet er betegnet PONT0509. Forbrugere, der har købt denne ost, bør udvise ekstrem forsigtighed og aldrig indtage den.
Symptomer og sundhedsrisici
EHEC-infektioner kan vise sig med symptomer som vandig eller blodig diarré, mavesmerter, opkastning og feber. Børn under fem år, ældre mennesker og personer med svækket immunsystem er særligt udsatte. Hvis du har mistanke om en EHEC-infektion, er det tilrådeligt at konsultere en læge med det samme og rapportere osteforbrug. Hæmolytisk uremisk syndrom (HUS), som forekommer i 5 til 8 procent af tilfældene, kan have alvorlige konsekvenser og er den mest almindelige årsag til akut nyresvigt hos børn, som rapporteret af Robert Koch Instituttet dokumenteret om emnet EHEC.
Overhængende symptomer kan opstå mellem to og ti dage efter eksponeringen, hvilket gør det endnu vigtigere at være på vagt. Det er så meget desto vigtigere at tage hygiejne og sikker madlavning alvorligt. EHEC-bakterierne findes hovedsageligt i tarmene hos kvæg, får og geder, hvilket betyder, at smitte kan ske gennem forurenet mad, spor af afføring eller ved direkte kontakt med dyr.
Forebyggende foranstaltninger og tilbagevenden
Forbrugere bør destruere osten med det samme og kan returnere den for tilbagebetaling af købsprisen. Yderligere tilbagekaldelser i fortiden har vist, at andre fødevarer såsom forurenede spirer og Mettwurst også var et centralt emne hos Penny. For at beskytte dig selv, anbefales det at tage hygiejniske foranstaltninger: Disse omfatter grundig vask af frugt og grøntsager, opbevaring af råt kød og ost separat og opvarmning af mad til mindst 70 grader.
De stigende EHEC-tilfælde udgør ikke kun udfordringer for læger, men kræver også hurtig indsats fra sundhedsmyndighedernes side for at identificere smittekilderne. Selvom information om dette patogen er tilgængelig, er det op til de berørte og sundhedsvæsenet at træffe forebyggende foranstaltninger og dermed identificere den mulige smittevej.
Det fælles mål er fortsat at informere befolkningen bedst muligt og beskytte dem mod farerne ved EHEC-bakterier, som RKI også stræber efter i sine publikationer.