Advarsel: EHEC-fare fra fransk råmelkost i Tyskland!

Advarsel: EHEC-fare fra fransk råmelkost i Tyskland!

Det er for tiden seriøse nyheter for osteelskere i Köln og regionene rundt. En tilbakekalling har skapt oppsikt fordi den franske råmelkeosten «Chavignol AOP» fra merkevaren Dubois Boulay var i overskriftene på grunn av EHEC-bakterier. Høyt Ruhr24 EHEC-bakteriene er spesielt problematiske på grunn av påvisning av Shiga-toksinproduserende Escherichia coli (STEC) i osten. De føderale statene som er spesielt berørt inkluderer Bayern, Baden-Württemberg, Berlin, Niedersachsen og Schleswig-Holstein.

Alarmerende rapporter om EHEC-tilfeller øker i Tyskland, med Mecklenburg-Vorpommern spesielt hardt rammet med over 130 tilfeller mellom august og september 2025. Best før-datoen for den berørte osten er 31. oktober 2025 og 15. desember 2025, mens tilbakekallingspartiet er betegnet PONT0509. Forbrukere som har kjøpt denne osten bør utvise ekstrem forsiktighet og aldri konsumere den.

Symptomer og helserisiko

EHEC-infeksjoner kan presentere med symptomer som vannaktig eller blodig diaré, magesmerter, oppkast og feber. Barn under fem år, eldre mennesker og personer med svekket immunforsvar er spesielt utsatt. Hvis du mistenker en EHEC-infeksjon, er det tilrådelig å oppsøke lege umiddelbart og rapportere osteforbruk. Hemolytisk uremisk syndrom (HUS), som forekommer i 5 til 8 prosent av tilfellene, kan ha alvorlige konsekvenser og er den vanligste årsaken til akutt nyresvikt hos barn, som rapportert av Robert Koch-instituttet dokumentert om emnet EHEC.

Overhengende symptomer kan oppstå mellom to og ti dager etter eksponering, noe som gjør det enda viktigere å være årvåken. Det er desto viktigere å ta hygiene og trygg matlaging på alvor. EHEC-bakteriene finnes hovedsakelig i tarmene til storfe, sauer og geiter, noe som gjør at overføring kan skje gjennom forurenset mat, spor av avføring eller ved direkte kontakt med dyr.

Forebyggende tiltak og retur

Forbrukere bør destruere osten umiddelbart og kan returnere den for tilbakebetaling av kjøpesummen. Ytterligere tilbakekallinger tidligere har vist at andre matvarer som forurensede spirer og Mettwurst også var et sentralt tema hos Penny. For å beskytte deg selv, anbefales det å ta hygieniske tiltak: Disse inkluderer å vaske frukt og grønnsaker grundig, oppbevare rått kjøtt og ost separat, og varme opp mat til minst 70 grader.

De økende EHEC-tilfellene utgjør ikke bare utfordringer for medisinsk fagpersonell, men krever også rask handling fra helsemyndighetene for å identifisere smittekildene. Selv om informasjon om dette patogenet er tilgjengelig, er det fortsatt opp til de berørte og helsevesenet å iverksette forebyggende tiltak og dermed identifisere mulig smittevei.

Det felles målet er fortsatt å informere befolkningen best mulig og beskytte dem mot farene ved EHEC-bakterier, slik RKI også etterstreber i sine publikasjoner.