Avertisment: Pericol EHEC de la brânza franceză cu lapte crud din Germania!

Avertisment: Pericol EHEC de la brânza franceză cu lapte crud din Germania!

În prezent, sunt vești serioase pentru iubitorii de brânzeturi din Köln și din regiunile învecinate. O rechemare a făcut furori, deoarece brânza franțuzească cu lapte crud „Chavignol AOP” de la marca Dubois Boulay a fost în titluri din cauza bacteriilor EHEC. Tare Ruhr24 Bacteriile EHEC sunt deosebit de problematice din cauza detectării Escherichia coli producătoare de toxină Shiga (STEC) în brânză. Statele federale afectate în mod deosebit includ Bavaria, Baden-Württemberg, Berlin, Saxonia Inferioară și Schleswig-Holstein.

Rapoartele alarmante ale cazurilor de EHEC sunt în creștere în Germania, Mecklenburg-Pomerania de Vest fiind deosebit de grav afectată, cu peste 130 de cazuri între august și septembrie 2025. Data maximă înainte de brânza afectată este 31 octombrie 2025 și 15 decembrie 2025, în timp ce lotul de rechemare este desemnat PONT0509. Consumatorii care au achiziționat această brânză ar trebui să fie extrem de precauți și să nu o consume niciodată.

Simptome și riscuri pentru sănătate

Infecțiile EHEC se pot prezenta cu simptome precum diaree apoasă sau sângeroasă, dureri abdominale, vărsături și febră. Copiii sub cinci ani, persoanele în vârstă și persoanele cu sistemul imunitar slăbit sunt în mod deosebit expuși riscului. Dacă bănuiți o infecție EHEC, este indicat să consultați imediat un medic și să raportați consumul de brânză. Sindromul hemolitic uremic (HUS), care apare în 5 până la 8% din cazuri, poate avea consecințe grave și este cea mai frecventă cauză de insuficiență renală acută la copii, după cum a raportat Institutul Robert Koch documentate pe tema EHEC.

Simptomele iminente pot apărea între două și zece zile după expunere, ceea ce face și mai important să fii vigilent. Este cu atât mai important să luați în serios igiena și pregătirea sigură a alimentelor. Bacteriile EHEC se găsesc în principal în intestinele bovinelor, oilor și caprinelor, ceea ce înseamnă că transmiterea poate avea loc prin alimente contaminate, urme de fecale sau prin contact direct cu animalele.

Măsuri de prevenire și retur

Consumatorii ar trebui să distrugă imediat brânza și o pot returna pentru rambursarea prețului de achiziție. Amintiri suplimentare din trecut au arătat că alte alimente, cum ar fi germeni contaminați și Mettwurst, au fost, de asemenea, o problemă centrală la Penny. Pentru a vă proteja, este recomandat să luați măsuri de igienă: Acestea includ spălarea temeinică a fructelor și legumelor, păstrarea separată a cărnii crude și a brânzei și încălzirea alimentelor la cel puțin 70 de grade.

Creșterea cazurilor de EHEC nu numai că reprezintă provocări pentru profesioniștii medicali, dar necesită și o acțiune rapidă din partea autorităților sanitare pentru a identifica sursele de infecție. Deși sunt disponibile informații despre acest agent patogen, rămâne la latitudinea celor afectați și a serviciilor de sănătate să ia măsuri preventive și să identifice astfel posibila cale de infectare.

Scopul comun rămâne acela de a informa cât mai bine populația și de a o proteja de pericolele bacteriilor EHEC, așa cum se străduiește și RKI în publicațiile sale.