تبحث Altmark عن آخر كنوز شجرة التفاح لتراثنا!

تبحث Altmark عن آخر كنوز شجرة التفاح لتراثنا!

هناك مبادرة مثمرة تزدهر في ألتمارك: تبحث جمعية الحفاظ على المناظر الطبيعية ألتمارك-إلب-هافيل-فينكل عن أشجار التفاح القديمة والمرنة من أجل الحفاظ على التراث الجيني لهذه النباتات القيمة. وتأتي هذه الحملة تحت شعار التغير المناخي وضرورة حماية التنوع الوراثي لثقافة التفاح. رئيس النادي، ديتليف براون، ملتزم بكنز من أصناف التفاح المحلية منذ سنوات، وهو مقتنع بأن الأشجار القديمة بشكل خاص، التي يزيد عمرها غالبًا عن 100 عام، تتمتع بمتانة ملحوظة وقدرة على التكيف مع التغيرات المناخية. يفيد mdr.de أن ...

ولكن لماذا تعتبر الأصناف القديمة مهمة جدًا؟ تجلب أصناف التفاح القديمة مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان والنكهات - فهي مصممة بشكل مثالي لتناسب الظروف الإقليمية وتساهم في الحفاظ على تراثنا الطهوي. لسوء الحظ، غالبا ما يتم فقدان المعرفة حول رعاية هذه الأصناف القيمة. لذلك، يُطلب من عشاق الحدائق ومزارعي الفاكهة الإبلاغ عن أشجار التفاح القديمة حتى يمكن فحصها علميًا ونشرها إذا لزم الأمر. وبهذه الطريقة، يمكن الحفاظ على تقليد زراعة التفاح للأجيال القادمة. [natur-gartenfreunde.de يوضح ذلك...](https://www.natur-gartenfreunde.de/alte-apfel Sorten/)

الحفاظ على التنوع

"Braupfel" و"Boskop" هما مجرد مثالين على الأصناف القديمة المهددة بالانقراض. وكانت التفاحة الاقتصادية السابقة "بوسكوب" معروفة ذات يوم بمدة صلاحيتها الطويلة ويمكن الاحتفاظ بها في ظل الظروف المثالية حتى نهاية أبريل. هذه الأصناف القديمة ليست كنوزًا ثقافية فحسب، بل إنها ذات أهمية بيئية أيضًا. ويحذر علماء الأحياء من فقدان التنوع الجيني لأن العديد من الفواكه التجارية لها علاقات وراثية وثيقة. ومن خلال زراعة هذه الأصناف القديمة، يمكننا أيضًا الحفاظ على تنوع زراعة الفاكهة. landundforst.de يسلط الضوء على ذلك...

إن الحفاظ على هذه الكنوز الثقافية لا يقتصر فقط على الحفاظ على أصناف الفاكهة. ترتبط زراعة الفاكهة ارتباطًا وثيقًا بالتقاليد الإقليمية وعادات الطهي. ولا تعمل أصناف التفاح القديمة على تعزيز التنوع البيولوجي فحسب، بل إنها تشكل أيضا رصيدا هاما في مواجهة تحديات تغير المناخ. وتتميز بخصائص مرنة، وبالتالي يمكن أن تقدم مساهمة كبيرة في إنتاج الغذاء في بيئة متغيرة.

دعوة للعمل

ويُطلب الآن من مزارعي الفاكهة وعشاق البستنة في المنطقة تحديد أشجار التفاح القديمة والإبلاغ عنها. ومع ذلك، فإن العناية بهذه الأشجار تتطلب معرفة متخصصة لم تعد شائعة في كثير من الأحيان. يمكن نقل المعرفة حول الرعاية والزراعة من خلال التبادلات والدورات. إن زراعة أصناف التفاح القديمة في حدائق المنزل لا تجلب السعادة فحسب، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على جزء من التاريخ المحلي.

يتم الترويج لتبادل وبيع هذه الكنوز من خلال الفعاليات والأسواق المخصصة لأصناف التفاح القديمة. وهي خطوة لا تحمي تراث الطهي فحسب، بل تخلق أيضًا وعيًا بأهمية الأصناف القديمة في عالمنا الحديث.