Braunlage zasáhla krize: Restaurace drasticky snižuje nabídku!

Braunlage zasáhla krize: Restaurace drasticky snižuje nabídku!

V srdci malebného Harzu, přesněji v „Memory Hotel and Restaurant“ v Braunlage, byl učiněn důležitý krok. Podniková večerní restaurace bude od nynějška z obchodních důvodů nabízena pouze interním hostům jako samoobslužná restaurace a snídaňová restaurace. Oblíbené à la carte menu a kompletní polopenze již nejsou k dispozici a všechny ostatní bufety pro aktuální rok byly také zrušeny. Pouze veřejná restaurace zůstává otevřena pro snídaně formou bufetu, bar a speciální akce. Ten lze navštívit v pátek, sobotu a mnoho státních svátků, kde je nabízeno malé občerstvení. Jak uvádí news38.de, tým vroucně doufá v lepší časy pro cateringový průmysl, zatímco hosté byli smutní a chápaví.

Tento krok ale není ojedinělý. Harz, kdysi oblíbená prázdninová destinace, čelí znatelným výzvám. Počet návštěvníků v cestovním ruchu má klesající tendenci. V roce 2023 bylo v Dolním Sasku napočítáno přes 3,8 milionu přenocování, což odpovídá poklesu o 800 000 přenocování ve srovnání s rokem 2000. Mnoho hotelů a restaurací zůstává zavřených, dokonce i pěší zóny v oblíbených prázdninových letoviscích se zdají být čím dál opuštěnější. Místa jako Braunlage a St. Andreasberg se zdají zastaralá – problém, který není znám pouze lokálně. Méně sněhu v důsledku klimatických změn mělo obzvláště vážný dopad na zimní sporty. Vichřice, sucho a kůrovec navíc způsobují vážné škody ve smrkovém lese v pohoří Harz. Od roku 2018 ztratil národní park více než 11 600 hektarů lesa, což vážně ovlivnilo pěší turistiku, jak popisuje landundforst.de

Turistika v Harzu

Statistiky jsou alarmující: region v posledních letech málo investoval do moderní infrastruktury, zatímco jiné prázdninové regiony se chlubí novými koncepty udržitelné mobility, digitalizace a nabídek pro rodiny. V oblasti Harz došlo k malému pokroku. Turistická krajina se vyznačuje částečně přírodou a částečně nedostatkem inovací. To se projevuje nejen na klesajícím počtu přenocování, ale i na obratu pohostinství.

Přenocování v Dolním Sasku ukazuje následující obrázek pro rok 2023:

S ohledem na tento vývoj se teprve uvidí, zda a jak se příslušná infrastruktura v Harzu přizpůsobí potřebám návštěvníků. Nároky na prázdninové regiony se zvyšují a Harz se musí rychle dále rozvíjet, aby zůstal trendy.