Suche
Mein Konto
Harz kvete: Zahraniční pracovníci zachraňují gastronomickou sezónu!
Region Harz se potýká s nedostatkem pracovních sil v pohostinství, zatímco zahraniční zaměstnanci jsou stále více potřeba.
Harz kvete: Zahraniční pracovníci zachraňují gastronomickou sezónu!
Region Harz rok co rok přitahuje mnoho rekreantů a turistů, ale jeden palčivý problém zůstává: nábor místních pracovníků je stále obtížnější. Nedostatkem je těžce postižen zejména gastronomický průmysl, což znamená, že mnoho hotelů a restaurací spoléhá na nábor zahraničních zaměstnanců. Podle news38.de je zde podíl zahraničních pracovníků v pohostinství a hotelnictví vyšší než v jiných odvětvích.
V roce 2023 zaznamenal Harz kolem 8,12 milionu přenocování. Ale navzdory těmto působivým číslům je pro společnosti stále náročnější přilákat německé pracovníky. Místní firmy proto nehledají jen sezónní zaměstnance, ale i zkušené specialisty, jako jsou kuchaři, aby vyhověli vysokým nárokům.
Výzva k udržení pracovníků
Klíčovým problémem je udržení pracovní síly. Mnoho zahraničních zaměstnanců je ochotno v regionu pracovat, ale často zde nezůstanou dlouhodobě, protože se stěhují do větších měst. Tato tendence znamená, že místní podniky mají potíže se stabilizací pracovní síly po sezóně. Asociace cestovního ruchu Harz zdůrazňuje, že nábor zahraničních pracovníků je pro turistický sektor stále důležitější, a to i v jiných regionech, jako je pobřeží Severního moře, kde jsou zahraniční pracovníci dokonce nezbytní.
Průzkum německé tiskové agentury ukazuje, že provoz v mnoha hotelech a restauracích silně závisí na mezinárodních zaměstnancích, což bere v úvahu současné výzvy. O to důležitější je, že podpora ze strany státní správy je stále více využívána. Nabízí se například pomoc s náborem pracovníků z Maroka. První marockí stážisté již vstoupili do odvětví pohostinství v rámci partnerství pro pracovní migraci s marockým regionem Tanger.
Rozmanitost původu
Původ pracovníků v pohostinství je různorodý. Na východofríské ostrovy, jako je Borkum a Norderney, přichází mnoho sezónních pracovníků z Rumunska, zatímco Juist zaměstnává větší skupinu polských pracovníků. V oboru pracují i pracovníci ze zemí jako Ukrajina, Vietnam, Itálie nebo Chorvatsko. Při srovnání čísel došlo ke zvýšení podílu zahraničních zaměstnanců ve východofríském pohostinství z 23 % v roce 2014 na více než 36 % v roce 2024.
Nábor a integrace mezinárodních talentů je ústředním tématem nejen pro region Harz, ale také pro další oblíbené prázdninové regiony. Pokud se firmám nepodaří obsadit volná místa včas, musí počítat s tím, že sezóna začne později, než by si přáli, což by se v konečném důsledku mohlo odrazit na počtu hostů.
Pro další podporu cestovního ruchu a místní ekonomiky jsou nezbytné dlouhodobé strategie pro stabilizaci pracovní síly. Otázkou zůstává, jak lze tyto mezinárodní talenty udržet v Harzu nejen krátkodobě, ale i dlouhodobě.