Suche
Mein Konto
Harz cvjeta: Strani radnici spašavaju gastro sezonu!
Regija Harz bori se s nedostatkom radne snage u ugostiteljstvu, a sve su potrebniji strani radnici.
Harz cvjeta: Strani radnici spašavaju gastro sezonu!
Regija Harz privlači mnoge izletnike i planinare iz godine u godinu, ali jedan gorući problem ostaje: zapošljavanje lokalnih radnika postaje sve teže. Posebno je ugostiteljstvo teško pogođeno manjkom, što znači da se mnogi hoteli i restorani oslanjaju na zapošljavanje stranih radnika. Prema news38.de, udio stranih radnika u ugostiteljstvu i hotelijerstvu ovdje je veći nego u drugim sektorima.
U 2023. Harz je zabilježio oko 8,12 milijuna noćenja. No unatoč ovim impresivnim brojkama, tvrtkama postaje sve veći izazov privući njemačke radnike. Lokalne tvrtke stoga ne traže samo sezonske zaposlenike, već i iskusne stručnjake poput kuhara kako bi zadovoljile visoke zahtjeve.
Izazov zadržavanja radnika
Ključni problem je zadržavanje radne snage. Mnogi strani zaposlenici voljni su raditi u regiji, ali često ne ostaju dugoročno jer se sele u veće gradove. Ova tendencija znači da lokalne tvrtke imaju poteškoća u stabilizaciji svoje radne snage izvan sezone. Turistička udruga Harz naglašava da je zapošljavanje stranih radnika sve važnije za turistički sektor, također iu drugim regijama kao što je obala Sjevernog mora, gdje su strani radnici čak neophodni.
Istraživanje Njemačke tiskovne agencije pokazuje da poslovanje u mnogim hotelima i restoranima uvelike ovisi o međunarodnim zaposlenicima, koji uzimaju u obzir trenutne izazove. Tim je važnije što se sve više koristi potpora državne vlasti. Na primjer, nudi pomoć pri zapošljavanju radnika iz Maroka. Prvi marokanski pripravnici već su ušli u ugostiteljsku industriju u sklopu partnerstva za radnu migraciju s marokanskom regijom Tangier.
Raznolikost podrijetla
Podrijetlo radnika u ugostiteljstvu je različito. Na istočnofrizijske otoke, kao što su Borkum i Norderney, mnogi sezonski radnici dolaze iz Rumunjske, dok Juist zapošljava veću skupinu poljskih radnika. U industriji rade i radnici iz zemalja poput Ukrajine, Vijetnama, Italije i Hrvatske. Uspoređujući brojke, došlo je do povećanja udjela stranih zaposlenika u ugostiteljstvu Istočne Frizije s 23% u 2014. na više od 36% u 2024.
Zapošljavanje i integracija međunarodnih talenata središnje je pitanje ne samo za regiju Harz, već i za druge popularne regije za odmor. Ukoliko tvrtke ne mogu na vrijeme popuniti upražnjena mjesta, moraju očekivati da će sezona početi kasnije od željenog, što bi u konačnici moglo utjecati na broj gostiju.
Kako bi se dodatno potaknuo turizam i lokalno gospodarstvo, ključne su dugoročne strategije za stabilizaciju radne snage. Ostaje pitanje kako se ti međunarodni talenti mogu zadržati u Harzu ne samo kratkoročno, već i dugoročno.