Harz înflorește: muncitorii străini salvează sezonul gastronomiei!

Harz înflorește: muncitorii străini salvează sezonul gastronomiei!

Regiunea Harz atrage mulți turiști și drumeți an de an, dar rămâne o problemă presantă: recrutarea lucrătorilor locali devine din ce în ce mai dificilă. Industria de catering în special este grav afectată de deficit, ceea ce înseamnă că multe hoteluri și restaurante se bazează pe recrutarea de angajați străini. Potrivit news38.de, proporția lucrătorilor străini din industria alimentară și hotelieră este mai mare aici decât în ​​alte sectoare.

În 2023, Harz a înregistrat aproximativ 8,12 milioane de înnoptări. Dar, în ciuda acestor cifre impresionante, devine din ce în ce mai dificil pentru companii să atragă muncitori germani. Prin urmare, companiile locale nu caută doar angajați sezonieri, ci și specialiști cu experiență, cum ar fi bucătari, pentru a răspunde cerințelor ridicate.

Provocarea reținerii lucrătorilor

O problemă cheie este păstrarea forței de muncă. Mulți angajați străini sunt dispuși să lucreze în regiune, dar adesea nu rămân pe termen lung, deoarece se mută în orașe mai mari. Această tendință înseamnă că întreprinderile locale au dificultăți în stabilirea forței de muncă dincolo de sezon. Asociația de Turism din Harz subliniază că recrutarea lucrătorilor străini este din ce în ce mai crucială pentru sectorul turismului, și în alte regiuni precum coasta Mării Nordului, unde lucrătorii străini sunt chiar esențiali.

Un sondaj al Agenției de Presă Germană arată că operațiunile din multe hoteluri și restaurante depind în mare măsură de angajații internaționali, ceea ce ține cont de provocările actuale. Cu atât mai important este că sprijinul din partea guvernului de stat este din ce în ce mai folosit. De exemplu, aceasta oferă ajutor pentru recrutarea lucrătorilor din Maroc. Primii stagiari marocani au intrat deja în industria ospitalității ca parte a unui parteneriat pentru migrația forței de muncă cu regiunea marocană Tanger.

Diversitatea originilor

Originile lucrătorilor din industria ospitalității sunt diverse. Pe insulele Frisiei de Est, precum Borkum și Norderney, mulți lucrători sezonieri provin din România, în timp ce Juist angajează un grup mai mare de muncitori polonezi. În industrie lucrează și muncitori din țări precum Ucraina, Vietnam, Italia și Croația. Comparând cifrele, a existat o creștere a proporției de angajați străini în industria ospitalității din Frisia de Est de la 23% în 2014 la peste 36% în 2024.

Recrutarea și integrarea talentelor internaționale este o problemă centrală nu numai pentru regiunea Harz, ci și pentru alte regiuni populare de vacanță. Dacă companiile nu își pot ocupa locurile vacante la timp, trebuie să se aștepte ca sezonul să înceapă mai târziu decât se dorește, ceea ce ar putea afecta în cele din urmă numărul de invitați.

Pentru a stimula și mai mult turismul și economia locală, strategiile pe termen lung pentru stabilizarea forței de muncă sunt esențiale. Întrebarea rămâne cum pot fi păstrate aceste talente internaționale în Harz nu doar pe termen scurt, ci și pe termen lung.