Harz blommar: Utländska arbetare räddar gastronomisäsongen!

Harz blommar: Utländska arbetare räddar gastronomisäsongen!

Harzregionen lockar många semesterfirare och vandrare år efter år, men ett akut problem kvarstår: att rekrytera lokal arbetskraft blir allt svårare. Särskilt cateringbranschen är hårt drabbad av bristen, vilket gör att många hotell och restauranger är beroende av att rekrytera utländsk personal. Enligt news38.de är andelen utländska arbetare inom catering- och hotellbranschen högre här än i andra sektorer.

År 2023 registrerade Harz cirka 8,12 miljoner övernattningar. Men trots dessa imponerande siffror blir det allt svårare för företag att attrahera tyska arbetstagare. Lokala företag söker därför inte bara efter säsongsanställda, utan även erfarna specialister som kockar för att möta de höga kraven.

Utmaning att behålla arbetare

Ett nyckelproblem är att behålla personalen. Många utländska anställda är villiga att arbeta i regionen, men stannar ofta inte längre när de flyttar till större städer. Denna tendens gör att lokala företag har svårt att stabilisera sin personalstyrka efter säsongen. Harz Tourism Association framhåller att rekryteringen av utländsk arbetskraft blir allt viktigare för turistsektorn, även i andra regioner som Nordsjökusten, där utländsk arbetskraft till och med är nödvändig.

En undersökning från tyska pressbyrån visar att verksamheten på många hotell och restauranger är starkt beroende av internationella anställda, vilket tar hänsyn till de aktuella utmaningarna. Det är desto viktigare att stödet från delstatsregeringen används allt mer. Detta erbjuder till exempel hjälp med att rekrytera arbetstagare från Marocko. De första marockanska praktikanterna har redan kommit in i besöksnäringen som en del av ett arbetskraftsinvandringspartnerskap med den marockanska regionen Tanger.

Mångfald av ursprung

Ursprunget för arbetare inom besöksnäringen är olika. På de östfrisiska öarna, som Borkum och Norderney, kommer många säsongsarbetare från Rumänien, medan Juist sysselsätter en större grupp polska arbetare. I branschen arbetar också arbetare från länder som Ukraina, Vietnam, Italien och Kroatien. Om man jämför siffrorna ökade andelen utländska anställda i den östfrisiska besöksnäringen från 23 % 2014 till över 36 % 2024.

Rekryteringen och integrationen av internationella talanger är en central fråga inte bara för Harz-regionen utan även för andra populära semesterregioner. Om företagen inte kan fylla sina vakanser i tid får de räkna med att säsongen drar igång senare än önskat, vilket i slutändan kan påverka antalet gäster.

För att ytterligare stärka turismen och den lokala ekonomin är långsiktiga strategier för att stabilisera arbetskraften avgörande. Frågan kvarstår hur dessa internationella talanger kan behållas i Harz, inte bara på kort sikt utan också på längre sikt.