Suche
Mein Konto
Harz v nedostatku pracovních sil: Zahraniční pracovníci jsou nezbytní!
Region Harz se potýká s nedostatkem pracovních sil v pohostinství, zatímco zahraniční zaměstnanci jsou stále důležitější.
Harz v nedostatku pracovních sil: Zahraniční pracovníci jsou nezbytní!
Turistika v srdci pohoří Harz vzkvétá, ale temná stránka tohoto prosperujícího odvětví je jasná: nedostatek pracovníků. Jak uvádí news38.de, region každoročně přitahuje tisíce rekreantů a turistů, ale má velký problém přilákat dostatek místních pracovníků. Hotely a restaurace, které často spoléhají na sezónní pracovníky, stále více hledají zahraniční pracovníky, aby si zachovali své operace.
Aktuální průzkum německé tiskové agentury ukázal, že podíl zahraničních zaměstnanců v pohostinství a hotelnictví je vyšší než v mnoha jiných odvětvích. Zejména v Dolním Sasku jsou tito zaměstnaní občané ze zahraničí pro cestovní ruch klíčoví. Nejsou potřeba jen sezónní pracovníci, ale i dobře vyškolení specialisté, jako jsou kuchaři.
Nedostatek kvalifikované pracovní síly a ekonomická situace
V gastronomii to však vypadá bledě. [Tagesschau](https://www.tagesschau.de/wirtschaft/arbeitsmarkt/fachkraefte Mangel-gastgewerbe-verkaufminus-100.html) hlásí v první polovině roku 2024 pokles tržeb o téměř 11 procent ve srovnání s předchozím rokem. Důvodů je mnoho: rostoucí personální a stravovací náklady a také vypršení platnosti snížené DPH zatěžuje mnoho společností. Nástroj podzimního průzkumu jasně ukázal, že mezera v dovednostech v pohostinství je stále naléhavá s více než 8 800 otevřenými pozicemi, přičemž každé čtvrté volné místo nelze obsadit kvalifikovaným personálem.
Situace je obzvláště prekérní pro vyučené kuchaře. V červnu 2024 chybělo více než 3 400 kuchařů, těžce postižena byla i cateringová služba s 2 140 volnými místy a systém stravování s 1 250 volnými místy. Pohled do budoucnosti ukazuje, že průmysl by se chtěl více spoléhat na zahraniční kvalifikované pracovníky a uprchlíky, aby tyto výzvy překonal.
Nábor zahraničních pracovníků
Nábor zahraničních kvalifikovaných pracovníků je však často komplikovaný. Občané EU se mohou v rámci unie volně pohybovat a pracovat, zatímco občané mimo EU čelí přísným vstupním požadavkům. Zdlouhavé vízové procedury jsou často důvodem, proč mnoho podniků nemůže otevřít včas. news38.de zdůrazňuje, že státní vláda aktivně pomáhá při náboru pracovníků ze zemí, jako je Maroko, aby zaplnila mezery v gastronomickém průmyslu.
V prázdninovém regionu Východní Frísko vzrostl podíl zahraničních pracovníků z 23 procent v roce 2014 na více než 36 procent v roce 2024. Na Východofríských ostrovech se dokonce uvádí, že prakticky každý druhý zaměstnanec v pohostinství pochází ze zahraničí. To podtrhuje rostoucí význam zahraničních pracovníků pro úspěšné fungování tohoto odvětví.
Výzvy pro pohostinství v Německu jsou rozmanité a náročné. Hledání kvalifikovaného personálu zůstává ústředním tématem a zároveň ekonomická nejistota a finanční překážky srážejí mnoho cateringových podniků na kolena. Pro zajištění těchto důležitých pracovních míst a udržení kvality nabízených služeb je zde v budoucnu potřeba udělat více.