Suche
Mein Konto
Harz i mangel på arbejdskraft: Udenlandske arbejdere er essentielle!
Harzen-regionen kæmper med mangel på arbejdskraft i restaurationsbranchen, mens udenlandske medarbejdere får stadig større betydning.
Harz i mangel på arbejdskraft: Udenlandske arbejdere er essentielle!
Turismen blomstrer i hjertet af Harzen, men den mørke side af denne blomstrende sektor er klar: manglen på arbejdskraft. Som news38.de rapporterer, tiltrækker regionen tusindvis af feriegæster og vandrere hvert år, men har store problemer med at tiltrække nok lokale arbejdere. Hoteller og restauranter, som ofte er afhængige af sæsonarbejdere, søger i stigende grad udenlandske arbejdere for at opretholde deres drift.
En aktuel undersøgelse fra det tyske presseagentur har vist, at andelen af udenlandske ansatte i catering- og hotelbranchen er højere end i mange andre brancher. Især i Niedersachsen er disse beskæftigede borgere fra udlandet afgørende for turismen. Det er ikke kun sæsonarbejdere, der er brug for, men også veluddannede specialister som kokke.
Mangel på faglært arbejdskraft og økonomisk situation
Det ser dog sort ud i cateringbranchen. [Tagesschau](https://www.tagesschau.de/wirtschaft/arbeitsmarkt/fachkraefte Mangel-gastgewerbe-verkaufminus-100.html) rapporterer om et fald i salget på næsten 11 procent i første halvår af 2024 sammenlignet med året før. Det er der mange årsager til: Stigende personale- og fødevareomkostninger samt udløbet af den reducerede moms belaster mange virksomheder. Et efterårsundersøgelsesværktøj gjorde det klart, at kvalifikationskløften i hotelbranchen fortsat er presserende med over 8.800 ledige stillinger, hvor hver fjerde ledige stilling ikke kan besættes med kvalificeret personale.
Situationen er især prekær for uddannede kokke. I juni 2024 manglede mere end 3.400 kokke, mens cateringtjenesten med 2.140 ledige stillinger og systemcateringen med 1.250 ledige også var hårdt ramt. Et kig ind i fremtiden viser, at industrien gerne vil stole mere på udenlandske faglærte og flygtninge for at overkomme disse udfordringer.
Rekruttering af udenlandsk arbejdskraft
Det er dog ofte kompliceret at rekruttere udenlandske faglærte. EU-borgere kan bevæge sig og arbejde frit inden for fagforeningen, mens ikke-EU-borgere står over for strenge adgangskrav. Langvarige visumprocedurer er ofte årsagen til, at mange virksomheder ikke kan åbne til tiden. news38.de fremhæver, at delstatsregeringen aktivt hjælper med at rekruttere arbejdere fra lande som Marokko for at lukke hullerne i restaurationsbranchen.
I den østfrisiske ferieregion steg andelen af udenlandsk arbejdskraft fra 23 procent i 2014 til over 36 procent i 2024. På de østfrisiske øer rapporteres det endda, at praktisk talt hver anden medarbejder i hotelbranchen kommer fra udlandet. Dette understreger den stigende betydning af udenlandske arbejdere for en vellykket drift af denne industri.
Udfordringerne for hotelbranchen i Tyskland er mangfoldige og krævende. Søgen efter kvalificeret personale er fortsat et centralt emne, samtidig med at økonomisk usikkerhed og finansielle flaskehalse bringer mange cateringvirksomheder i knæ. Her skal der gøres mere i fremtiden for at sikre disse vigtige jobs og opretholde kvaliteten af den tilbudte service.