Harz työvoimapulassa: Ulkomaalaiset työntekijät ovat välttämättömiä!

Harz työvoimapulassa: Ulkomaalaiset työntekijät ovat välttämättömiä!

Matkailu kukoistaa Harz-vuorten sydämessä, mutta tämän kukoistavan alan pimeä puoli on selvä: työvoimapula. Kuten news38.de raportoi, alue houkuttelee joka vuosi tuhansia lomailijoita ja retkeilijöitä, mutta sillä on suuria vaikeuksia houkutella tarpeeksi paikallisia työntekijöitä. Hotellit ja ravintolat, jotka ovat usein riippuvaisia ​​kausityöntekijöistä, etsivät yhä enemmän ulkomaalaisia ​​työntekijöitä ylläpitämään toimintaansa.

Saksan lehdistöviraston tämänhetkinen tutkimus on osoittanut, että ulkomaalaisten työntekijöiden osuus ravintola- ja hotelliteollisuudessa on suurempi kuin monilla muilla toimialoilla. Varsinkin Niedersachsenissa nämä ulkomailta tulleet työssäkäyvät kansalaiset ovat matkailun kannalta tärkeitä. Ei tarvita vain kausityöntekijöitä, vaan myös hyvin koulutettuja asiantuntijoita, kuten kokkeja.

Ammattitaitoisen työvoiman pula ja taloudellinen tilanne

Ravintola-alalla tilanne näyttää kuitenkin synkältä. [Tagesschau](https://www.tagesschau.de/wirtschaft/arbeitsmarkt/fachkraefte Mangel-gastgewerbe-verkaufminus-100.html) raportoi myynnin laskun lähes 11 prosenttia vuoden 2024 ensimmäisellä puoliskolla edelliseen vuoteen verrattuna. Syitä tähän on monia: nousevat henkilöstö- ja ruokakustannukset sekä alennetun arvonlisäveron päättyminen rasittavat monia yrityksiä. Syksyn tutkimustyökalu osoitti, että ravintola-alan osaamisvaje on edelleen painava, sillä avoimia työpaikkoja on yli 8 800, joista joka neljäs ei täytä pätevää henkilöstöä.

Tilanne on erityisen epävarma koulutettujen kokkien kannalta. Kesäkuussa 2024 yli 3 400 kokkia oli kateissa, mutta myös ruokailupalvelu 2 140 avoimella työpaikalla ja järjestelmäruokailu 1 250 työpaikalla kärsivät vakavasti. Katsaus tulevaisuuteen osoittaa, että teollisuus haluaisi enemmän luottaa ulkomaisiin ammattitaitoisiin työntekijöihin ja pakolaisiin näiden haasteiden voittamiseksi.

Ulkomaalaisten työntekijöiden rekrytointi

Ulkomaisten ammattitaitoisten työntekijöiden rekrytointi on kuitenkin usein monimutkaista. EU:n kansalaiset voivat liikkua ja työskennellä vapaasti unionin sisällä, kun taas EU:n ulkopuolisilla kansalaisilla on tiukat pääsyvaatimukset. Pitkät viisumimenettelyt ovat usein syy siihen, miksi monet yritykset eivät voi avautua ajoissa. news38.de korostaa, että osavaltion hallitus auttaa aktiivisesti rekrytoimaan työntekijöitä Marokon kaltaisista maista kaventaakseen alan aukkoja.

Itä-Friisiläisellä loma-alueella ulkomaisten työntekijöiden osuus nousi vuoden 2014 23 prosentista yli 36 prosenttiin vuonna 2024. Itä-Friisisaarilla on jopa raportoitu, että lähes joka toinen ravintola-alan työntekijä tulee ulkomailta. Tämä korostaa ulkomaisten työntekijöiden kasvavaa merkitystä alan menestyksekkäälle toiminnalle.

Saksan ravintola-alan haasteet ovat monipuolisia ja vaativia. Pätevän henkilöstön etsintä on edelleen keskeinen kysymys, ja samaan aikaan taloudellinen epävarmuus ja taloudelliset pullonkaulat saavat monet catering-yritykset polvilleen. Täällä on tehtävä enemmän tulevaisuudessa näiden tärkeiden työpaikkojen turvaamiseksi ja tarjotun palvelun laadun säilyttämiseksi.