Harz a munkaerőhiányban: A külföldi munkaerő elengedhetetlen!

Harz a munkaerőhiányban: A külföldi munkaerő elengedhetetlen!

A turizmus virágzik a Harz-hegység szívében, de ennek a virágzó ágazatnak a sötét oldala egyértelmű: a munkaerőhiány. A news38.de jelentése szerint a régió minden évben nyaralók és túrázók ezreit vonzza, de nagy nehézségekbe ütközik elegendő helyi munkavállaló bevonása. A gyakran idénymunkásokra támaszkodó szállodák és éttermek egyre inkább külföldi munkaerőt keresnek működésük fenntartásához.

A Német Sajtóügynökség aktuális felmérése szerint a vendéglátó- és szállodaiparban magasabb a külföldi munkavállalók aránya, mint sok más iparágban. Különösen Alsó-Szászországban ezek a külföldről érkezett alkalmazottak kulcsfontosságúak a turizmus szempontjából. Nemcsak idénymunkásokra van szükség, hanem jól képzett szakemberekre is, például szakácsokra.

Szakképzett munkaerő hiány és gazdasági helyzet

A vendéglátóiparban azonban kilátástalannak tűnnek a dolgok. A [Tagesschau](https://www.tagesschau.de/wirtschaft/arbeitsmarkt/fachkraefte Mangel-gastgewerbe-verkaufminus-100.html) 2024 első felében az előző évhez képest csaknem 11 százalékos eladási csökkenésről számol be. Ennek számos oka van: a növekvő személyi és élelmiszerköltségek, valamint a kedvezményes áfa lejárta sok céget megterhelnek. Egy őszi felmérési eszköz világossá tette, hogy a vendéglátóiparban továbbra is sürgető a szakképzettség hiánya, több mint 8800 nyitott pozícióval, és minden negyedik nyitott pozíciót nem lehet képzett személyzettel betölteni.

A helyzet különösen a képzett szakácsok esetében bizonytalan. 2024 júniusában több mint 3400 szakács hiányzott, súlyosan érintett a 2140 állást biztosító étkeztetés és az 1250 állást biztosító rendszeres étkeztetés is. A jövőbe tekintés azt mutatja, hogy az iparág jobban szeretne támaszkodni a külföldi szakképzett munkaerőre és menekültekre e kihívások leküzdése érdekében.

Külföldi munkavállalók toborzása

A külföldi szakképzett munkaerő toborzása azonban gyakran bonyolult. Az uniós polgárok szabadon mozoghatnak és dolgozhatnak az unión belül, míg a nem uniós polgárok szigorú beutazási követelményekkel szembesülnek. A hosszadalmas vízumeljárások gyakran az oka annak, hogy sok vállalkozás nem tud időben nyitni. A news38.de kiemeli, hogy az állam kormánya aktívan segíti a munkaerő toborzását olyan országokból, mint Marokkó, hogy felszámolja a szakadékokat az ágazatban.

A kelet-fríz üdülőrégióban a külföldi munkavállalók aránya a 2014-es 23 százalékról 2024-re 36 százalék fölé emelkedett. A Kelet-Fríz-szigeteken még azt is közölték, hogy a vendéglátóiparban gyakorlatilag minden második alkalmazott külföldről érkezik. Ez alátámasztja a külföldi munkavállalók növekvő jelentőségét az iparág sikeres működésében.

A németországi vendéglátóipar kihívásai sokrétűek és megerőltetőek. Továbbra is központi kérdés a szakképzett munkaerő keresése, ugyanakkor a gazdasági bizonytalanság és a pénzügyi szűk keresztmetszetek sok vendéglátó-ipari vállalkozást térdre kényszerítenek. A jövőben többet kell tenni ezen fontos munkahelyek megőrzése és a kínált szolgáltatás minőségének megőrzése érdekében.