Suche
Mein Konto
Harz in het tekort aan arbeidskrachten: buitenlandse werknemers zijn essentieel!
De Harzregio kampt met een tekort aan arbeidskrachten in de horeca, terwijl buitenlandse werknemers steeds belangrijker worden.
Harz in het tekort aan arbeidskrachten: buitenlandse werknemers zijn essentieel!
Het toerisme bloeit in het hart van het Harzgebergte, maar de donkere kant van deze bloeiende sector is duidelijk: het tekort aan arbeidskrachten. Zoals news38.de meldt, trekt de regio elk jaar duizenden vakantiegangers en wandelaars, maar heeft het grote moeite om voldoende lokale werknemers aan te trekken. Hotels en restaurants, die vaak afhankelijk zijn van seizoensarbeiders, zijn steeds vaker op zoek naar buitenlandse werknemers om hun activiteiten op peil te houden.
Uit een actueel onderzoek van het Duitse persbureau is gebleken dat het aandeel buitenlandse werknemers in de horeca- en hotelsector hoger is dan in veel andere bedrijfstakken. Vooral in Nedersaksen zijn deze werkende burgers uit het buitenland van cruciaal belang voor het toerisme. Er zijn niet alleen seizoensarbeiders nodig, maar ook goed opgeleide specialisten zoals chef-koks.
Tekort aan geschoolde arbeidskrachten en economische situatie
In de horeca ziet het er echter somber uit. [Tagesschau](https://www.tagesschau.de/wirtschaft/arbeitsmarkt/fachkraefte Mangel-gastgewerbe-verkaufminus-100.html) meldt een omzetdaling van bijna 11 procent in de eerste helft van 2024 vergeleken met het voorgaande jaar. Daar zijn veel redenen voor: stijgende personeels- en voedselkosten en het aflopen van de verlaagde BTW zetten veel bedrijven onder druk. Uit een najaarsenquête is gebleken dat de vaardigheidskloof in de horeca nijpend blijft met ruim 8.800 openstaande vacatures, waarbij één op de vier openstaande vacatures niet kan worden opgevuld met gekwalificeerd personeel.
De situatie is bijzonder precair voor opgeleide chef-koks. In juni 2024 ontbraken ruim 3.400 chef-koks, terwijl ook de cateringservice met 2.140 vacatures en de systeemcatering met 1.250 vacatures zwaar getroffen werden. Een blik in de toekomst laat zien dat de industrie meer zou willen vertrouwen op buitenlandse geschoolde arbeidskrachten en vluchtelingen om deze uitdagingen het hoofd te bieden.
Werving van buitenlandse werknemers
Het werven van buitenlandse geschoolde arbeidskrachten is echter vaak ingewikkeld. EU-burgers kunnen vrij bewegen en werken binnen de unie, terwijl niet-EU-burgers aan strenge toelatingseisen moeten voldoen. Lange visumprocedures zijn vaak de reden waarom veel bedrijven niet op tijd kunnen openen. news38.de benadrukt dat de deelstaatregering actief helpt bij het werven van werknemers uit landen als Marokko om de gaten in de horeca te dichten.
In de Oost-Friese vakantieregio is het aandeel buitenlandse werknemers gestegen van 23 procent in 2014 naar ruim 36 procent in 2024. Op de Oost-Friese eilanden wordt zelfs gemeld dat vrijwel elke tweede werknemer in de horeca uit het buitenland komt. Dit onderstreept het toenemende belang van buitenlandse werknemers voor het succesvol functioneren van deze bedrijfstak.
De uitdagingen voor de horeca in Duitsland zijn divers en veeleisend. De zoektocht naar gekwalificeerd personeel blijft een centraal vraagstuk, terwijl tegelijkertijd de economische onzekerheid en financiële knelpunten veel horecaondernemers op de knieën dwingen. Er moet in de toekomst meer worden gedaan om deze belangrijke banen veilig te stellen en de kwaliteit van de aangeboden dienstverlening op peil te houden.