Harz na escassez de mão de obra: Os trabalhadores estrangeiros são essenciais!

Harz na escassez de mão de obra: Os trabalhadores estrangeiros são essenciais!

O turismo está a florescer no coração das montanhas Harz, mas o lado negro deste sector florescente é claro: a escassez de trabalhadores. Como relata news38.de, a região atrai milhares de turistas e caminhantes todos os anos, mas tem grande dificuldade em atrair trabalhadores locais suficientes. Os hotéis e restaurantes, que muitas vezes dependem de trabalhadores sazonais, recorrem cada vez mais a trabalhadores estrangeiros para manterem as suas operações.

Um inquérito actual realizado pela Agência de Imprensa Alemã mostrou que a proporção de trabalhadores estrangeiros nas indústrias da restauração e da hotelaria é mais elevada do que em muitas outras indústrias. Especialmente na Baixa Saxónia, estes cidadãos estrangeiros empregados são cruciais para o turismo. Não são apenas necessários trabalhadores sazonais, mas também especialistas bem treinados, como chefs.

Escassez de mão de obra qualificada e situação económica

No entanto, as coisas parecem sombrias no setor de catering. [Tagesschau](https://www.tagesschau.de/wirtschaft/arbeitsmarkt/fachkraefte Mangel-gastgewerbe-verkaufminus-100.html) relata um declínio nas vendas de quase 11 por cento no primeiro semestre de 2024 em comparação com o ano anterior. Há muitas razões para isto: o aumento dos custos com pessoal e alimentação, bem como o termo do IVA reduzido, estão a colocar pressão sobre muitas empresas. Uma ferramenta de inquérito de outono deixou claro que a lacuna de competências na indústria hoteleira continua a ser premente, com mais de 8.800 vagas abertas, sendo que uma em cada quatro vagas abertas não pode ser preenchida com pessoal qualificado.

A situação é particularmente precária para chefs treinados. Em junho de 2024, faltavam mais de 3.400 chefs, enquanto o serviço de catering com 2.140 vagas e o sistema de catering com 1.250 vagas também foram gravemente afetados. Um olhar para o futuro mostra que a indústria gostaria de contar mais com trabalhadores qualificados estrangeiros e refugiados para superar estes desafios.

Recrutamento de trabalhadores estrangeiros

No entanto, o recrutamento de trabalhadores qualificados estrangeiros é muitas vezes complicado. Os cidadãos da UE podem circular e trabalhar livremente dentro da União, enquanto os cidadãos de países terceiros enfrentam requisitos de entrada rigorosos. Os procedimentos de visto demorados são muitas vezes a razão pela qual muitas empresas não conseguem abrir a tempo. news38.de destaca que o governo estadual está ajudando ativamente a recrutar trabalhadores de países como Marrocos, a fim de preencher as lacunas na indústria da restauração.

Na região de férias da Frísia Oriental, a proporção de trabalhadores estrangeiros aumentou de 23 por cento em 2014 para mais de 36 por cento em 2024. Nas Ilhas da Frísia Oriental, é até relatado que praticamente um em cada dois funcionários da indústria hoteleira vem do estrangeiro. Isto sublinha a importância crescente dos trabalhadores estrangeiros para o bom funcionamento desta indústria.

Os desafios para a indústria hoteleira na Alemanha são diversos e exigentes. A procura de pessoal qualificado continua a ser uma questão central, ao mesmo tempo que a incerteza económica e os estrangulamentos financeiros estão a pôr de joelhos muitas empresas de restauração. É necessário fazer mais aqui no futuro para garantir estes empregos importantes e manter a qualidade do serviço oferecido.